L'arôme de chocolat dans le vin de Sicile
Découvrez les vins de Sicile révélant l'arôme de chocolat lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Renouveau qualitatif majeur. Rouges solaires et expressifs : Nero d'Avola charnu et épicé (cerise noire, mûre, réglisse), Nerello Mascalese fin et minéral sur l'Etna (rappelle le Pinot Noir), Frappato léger et croquant en Cerasuolo di Vittoria DOCG. Blancs vifs et salins : Catarratto, Grillo gras et iodé, Carricante tendu, Inzolia floral. Marsala muté ambré et noix.
107 000 ha méditerranéens, sols volcaniques à l'est. Vins de soleil, élégance et fraîcheur retrouvées.
Le mot du vin: Floral
Se dit d'un vin dont les arômes rappellent l'univers des fleurs.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de chocolat en Sicile ?
- Nerello mascaleseDans 28% des vins à l'arôme de chocolat
- Nero d'avolaDans 25% des vins à l'arôme de chocolat
- MerlotDans 3% des vins à l'arôme de chocolat
- Cabernet-sauvignonDans 2% des vins à l'arôme de chocolat
- ChardonnayDans 2% des vins à l'arôme de chocolat
- Nerello cappuccioDans 2% des vins à l'arôme de chocolat
- Cabernet francDans 2% des vins à l'arôme de chocolat
- GrilloDans 1% des vins à l'arôme de chocolat
- SauvignonDans 1% des vins à l'arôme de chocolat
- GrecanicoDans 1% des vins à l'arôme de chocolat
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