L'arôme de framboise dans le vin de Pays d'Oc
Découvrez les vins de Pays d'Oc révélant l'arôme de framboise lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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IGP de cépage par excellence : vins modernes, accessibles, francs et fruités, signature populaire du Midi. Rouges Syrah épicés (poivre, mûre), Merlot ronds, Cabernet structurés, Grenache gourmands, Cinsault souples. Rosés croquants et acidulés. Blancs Chardonnay opulents, Sauvignon vifs, Viognier floral et abricot.
Climat méditerranéen, 120 000 ha sur 4 départements, 58 cépages autorisés. Créée en 1987, plus grande IGP française en volume. Vins du quotidien, plaisir immédiat.
Le mot du vin: Rimage
« Millésime », en catalan. Désigne un vin doux naturel mis en bouteille précocement pour lui conserver son fruité, à la différence de ceux élevés en milieu oxydatif (voir ce mot). Syn. : vintage (pour le maury, le porto).
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de framboise de Pays d'Oc ?
- Gamay noirDans 20% des vins à l'arôme de framboise
- MerlotDans 12% des vins à l'arôme de framboise
- Cabernet-sauvignonDans 11% des vins à l'arôme de framboise
- Cabernet francDans 8% des vins à l'arôme de framboise
- MourvèdreDans 7% des vins à l'arôme de framboise
- Pinot noirDans 7% des vins à l'arôme de framboise
- SyrahDans 4% des vins à l'arôme de framboise
- MalbecDans 4% des vins à l'arôme de framboise
- Grenache noirDans 3% des vins à l'arôme de framboise
- GrolleauDans 3% des vins à l'arôme de framboise
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