Domaine Le Chai au QuaiLe XV du Président Côtes Catalanes
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Structure gustative du Le XV du Président Côtes Catalanes du Domaine Le Chai au Quai
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Le XV du Président Côtes Catalanes de Domaine Le Chai au Quai de la région de Vin de Pays est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Le XV du Président Côtes Catalanes du Domaine Le Chai au Quai de la région de Vin de Pays révèle souvent des types d'arômes de cerise, minéral & terre ou citron et parfois aussi des arômes de chocolat, fromage ou figue.
Accords mets et vins avec du Le XV du Président Côtes Catalanes
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le XV du Président Côtes Catalanes
Les accords mets et vins originaux avec le Le XV du Président Côtes Catalanes
Le Le XV du Président Côtes Catalanes du Domaine Le Chai au Quai s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de steak tartare, pâtes aux petits pois et lardons ou gigot de sept heures.
Détails et informations techniques sur le Le XV du Président Côtes Catalanes du Domaine Le Chai au Quai
Découvrez le cépage: Couderc 13
Hybride producteur direct obtenu par Georges Couderc en croisant le Vitis Lincecumii (Buckley) par le 162-5 Couderc, ce dernier ayant 3/4 de sang de Vinifera-Rupestris. Aujourdhui comme d'ailleurs la plupart des hybrides, il a pratiquement disparu. On peut encore le rencontrer en mélange dans de très vieilles parcelles de vignes, les photographies ci-dessous ont été prises en Ardèche, en limite avec le Gard, au nord de Saint Ambroix.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Le XV du Président Côtes Catalanes du Domaine Le Chai au Quai sont 2008, 2019, 2017, 2018 et 2007.
Informations sur le Domaine Le Chai au Quai
Le Domaine Le Chai au Quai fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 41 vins à la vente dans la région de Côtes Catalanes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes Catalanes
La région viticole du Côtes Catalanes se situe dans la région du Pays d'Oc en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Château de l'Ou et le Domaine Department 66 y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Côtes Catalanes sont les Mourvèdre, Cabernet-Sauvignon et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côtes Catalanes révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, salé ou pamplemousse rose et parfois aussi des arômes de pastèque, nectarine ou cire.
La région viticole de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
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Le mot du vin: Bourbe
Éléments solides en suspension dans le moût. Voir débourbage.
