L'arôme de girofle dans le vin de Duriense
Découvrez les vins de Duriense révélant l'arôme de girofle lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Duriense
Le Duriense est une région viticole portugaise couvrant la même zone que le Douro DOC et la région du vin de Porto. À la différence du Douro DOC, le Duriense VR est une désignation au niveau inférieur du Vinho Regional (VR), qui correspond aux vins de table avec une indication géographique en vertu de la réglementation vitivinicole de l'Union européenne, similaire à un vin de pays français. Ainsi, ce sont les vins plus simples ou moins typiques de la région du Douro qui sont vendus avec une étiquette Duriense VR. Avant la création d'une VR Duriense distincte, les vignobles du Douro faisaient partie de l'ancienne VR Transmontano/tras-os-montes">Trás-os-Montes, qui s'appelle désormais VR Transmontano et ne comprend plus les vignobles du Douro.
Le Donzelinho branco est l'un des raisins autorisés à être assemblés dans les vins de Duriense.
Le mot du vin: Décuvage
Séparation du jus fermenté de toutes les particules solides (peau, pépins, dépôt de bourbes) par transfert dans une seconde cuve.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de girofle de Duriense ?
- Touriga nacionalDans 69% des vins à l'arôme de girofle
- Touriga francaDans 56% des vins à l'arôme de girofle
- Tinta barrocaDans 35% des vins à l'arôme de girofle
- Tinto cãoDans 22% des vins à l'arôme de girofle
- Tinta rorizDans 3% des vins à l'arôme de girofle
- Cabernet francDans 2% des vins à l'arôme de girofle
- Tinta amarelaDans 2% des vins à l'arôme de girofle
- Cabernet-sauvignonDans 2% des vins à l'arôme de girofle
- MalbecDans 2% des vins à l'arôme de girofle
- MerlotDans 2% des vins à l'arôme de girofle
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