Vins issues du cépage Poulsard
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Poulsard en mono-cépage ou en assemblage
Plus d'information sur le cépage Poulsard
Rouges très légers et délicats, à la robe pâle saumonée presque translucide, aux tanins fins et à l'acidité fraîche, sur des arômes subtils de fraise des bois, groseille, cerise, fleurs séchées, épices douces et notes terreuses. Bouche aérienne et désaltérante. Star des rouges légers du Jura (Arbois AOC, Côtes du Jura AOC), notamment sur les marnes de Pupillin où il prend le nom de ploussard. Aussi en effervescents rosés (Crémant du Jura AOC). Cépage jurassien autochtone.
Quels sont les arômes typique du cépage Poulsard ?
- Minéral & naturelPrésent dans 77% des Poulsard
- Fruits rougesPrésent dans 76% des Poulsard
- BoiséPrésent dans 60% des Poulsard
- FraisesPrésent dans 51% des Poulsard
- Évolution (vieillissement)Présent dans 49% des Poulsard
- Fermenté (levuré)Présent dans 48% des Poulsard
- ÉpicesPrésent dans 45% des Poulsard
- FramboisePrésent dans 43% des Poulsard
- AgrumesPrésent dans 41% des Poulsard
- CerisePrésent dans 40% des Poulsard
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 31% des Poulsard
- CannebergePrésent dans 30% des Poulsard
- VégétalPrésent dans 29% des Poulsard
- Fruits noirsPrésent dans 29% des Poulsard
- MinéralPrésent dans 28% des Poulsard
- Fruits rougesPrésent dans 26% des Poulsard
- TerrePrésent dans 24% des Poulsard
- Fruits sechésPrésent dans 17% des Poulsard
- FloralPrésent dans 16% des Poulsard
- CuirPrésent dans 14% des Poulsard
Actualités du cépage Poulsard
Saint-Chinian I Thierry Navarre I La résurrection du Ribeyrenc (Extrait)
"L’oeuvre de sa vie", c’est ainsi que Thierry Navarre aime évoquer la remise en culture du cépage Ribeyrenc. Un cépage qui, bien qu’autrefois très planté dans le Languedoc, avait totalement disparu des radars. C’était sans compter sur la ténacité de ce vigneron qui, à partir de quelques pieds seulement, l’a sauvé d’une disparition certaine. Instagram […]
...Les vins signés du prénom du vigneron qui a apporté les raisins à cette coopérative : « ce sont ceux qui cultivent qui prennent la lumière »
Dans l’Aude, le Cellier des Demoiselles signe ses cuvées du prénom des coopérateurs qui ont apporté les raisins correspondants. Une stratégie qui différencie cette coop de ses voisines et qui fait mouche. « Ici, nous ne sommes pas noyés dans la masse. Chacun a son identité et peut suivre la transformation de ses raisins jusqu’à […]
...Vignes inaccessibles : « certains ne vont pas pouvoir traiter. Si l’on rate le premier traitement, le mildiou s’installe et on court après toute la saison ! »
Le vignoble languedocien est sous l’eau : les parcelles débordent et les travaux mécaniques prennent du retard, compliquant la gestion de l’enherbement, alors que le risque mildiou menace et pousse les syndicats agricoles à demander des dérogations pour l’usage de drones. Sans oublier la crainte d’escargots et les enjeux de concurrence azotée… Une seule préconisation […]
...