L'arôme de sel dans le vin de Galice
Découvrez les vins de Galice révélant l'arôme de sel lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Nord-ouest espagnol océanique, berceau des grands blancs ibériques. Albariño signature des Rías Baixas : blancs vifs et salins aux notes signature d'agrumes, pêche blanche, fleurs blanches, amande fraîche et minéralité iodée, bouche tendue — accord parfait sur fruits de mer atlantiques. Aussi Godello haut de gamme (poire, agrumes, beurre), Treixadura aromatique. Rouges Mencía souples (framboise, herbes, graphite).
5 DO dont Ribeira Sacra en terrasses vertigineuses.
Le mot du vin: Épamprage
Opération consistant à éliminer les gourmands qui poussent sur les ceps de vigne.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de sel en Galice ?
- AlbarinoDans 51% des vins à l'arôme de sel
- GodelloDans 3% des vins à l'arôme de sel
- Caino blancoDans 1% des vins à l'arôme de sel
- LoureiroDans 1% des vins à l'arôme de sel
- MenciaDans 1% des vins à l'arôme de sel
- Doña blancaDans 1% des vins à l'arôme de sel
- TreixaduraDans 1% des vins à l'arôme de sel
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