Vins issues du cépage Cabernet franc à Valence
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet franc en mono-cépage ou en assemblage à Valence
Plus d'information sur le cépage Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Plus d'information sur la région de Valence
Valence est une province située au centre de la côte est ensoleillée de l'Espagne, peut-être plus connue pour ses oranges (et sa paella) que pour son vin. Le centre administratif de Valence est la ville du même nom, la troisième plus grande d'Espagne et le plus grand port de la Méditerranée. Des preuves archéologiques suggèrent que la fabrication du vin à Valence remonte à plus de mille ans, mais la région n'a jamais occupé une place particulièrement importante sur la carte mondiale des vins. À l'époque moderne, la production de vin de Valence s'est concentrée sur la quantité plutôt que sur la qualité, bien que cela change progressivement.
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet franc ?
- BoiséPrésent dans 13% des Cabernet franc
- Évolution (vieillissement)Présent dans 11% des Cabernet franc
- Fruits noirsPrésent dans 11% des Cabernet franc
- Minéral & naturelPrésent dans 9% des Cabernet franc
- ÉpicesPrésent dans 9% des Cabernet franc
- Fruits rougesPrésent dans 9% des Cabernet franc
- Fermenté (levuré)Présent dans 5% des Cabernet franc
- ChênePrésent dans 3% des Cabernet franc
- CerisePrésent dans 2% des Cabernet franc
- MûrePrésent dans 2% des Cabernet franc
- Fruits rougesPrésent dans 2% des Cabernet franc
- VanillePrésent dans 2% des Cabernet franc
- PrunePrésent dans 2% des Cabernet franc
- CuirPrésent dans 2% des Cabernet franc
- Fruit noirPrésent dans 2% des Cabernet franc
- ChocolatPrésent dans 2% des Cabernet franc
- Fruit foncéPrésent dans 2% des Cabernet franc
- CrèmePrésent dans 1% des Cabernet franc
- FuméePrésent dans 1% des Cabernet franc
- TerrePrésent dans 1% des Cabernet franc
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