Vins issues du cépage Cabernet-Sauvignon de San Rafael
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet-Sauvignon en mono-cépage ou en assemblage de San Rafael
Plus d'information sur le cépage Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Plus d'information sur la région de Mendoza
San Rafael est une région viticole Argentine située au centre de la province de Mendoza, à environ 200 kilomètres au sud de la ville de Mendoza. Bien que n'ayant pas l'ampleur des vignobles des principales régions viticoles de Mendoza au nord-ouest de la province, les vignobles de San Rafael couvrent tout de même près de 22 000 hectares, ce qui représente tout de même 15 % des plantations de Mendoza, et les vins compensent la quantité par la qualité. Comme prévu, le Malbec est le principal Cépage ici. Les Assemblages de style bordelais figurent en bonne place parmi les vins les plus populaires de la région, et des vins à cépage unique sont également produits à partir de Cabernet Sauvignon, de Syrah et, plus rarement, de Pinot Noir.
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet-Sauvignon ?
- Fruits noirsPrésent dans 13% des Cabernet-Sauvignon
- BoiséPrésent dans 12% des Cabernet-Sauvignon
- Minéral & naturelPrésent dans 10% des Cabernet-Sauvignon
- Fruits rougesPrésent dans 9% des Cabernet-Sauvignon
- Évolution (vieillissement)Présent dans 8% des Cabernet-Sauvignon
- ÉpicesPrésent dans 7% des Cabernet-Sauvignon
- Fermenté (levuré)Présent dans 3% des Cabernet-Sauvignon
- Fruits sechésPrésent dans 3% des Cabernet-Sauvignon
- AgrumesPrésent dans 2% des Cabernet-Sauvignon
- VégétalPrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
- TabacPrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
- ChocolatPrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
- Fruit foncéPrésent dans 1% des Cabernet-Sauvignon
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