Vins issues du cépage Cabernet-Sauvignon de Maule Valley
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Cabernet-Sauvignon en mono-cépage ou en assemblage de Maule Valley
Plus d'information sur le cépage Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Plus d'information sur la région de Central Valley
La vallée du Maule est la plus grande région viticole du Chili, hormis la vallée centrale, dont elle fait partie. Elle compte 30 000 hectares de vignes et a traditionnellement été associée à la quantité plutôt qu'à la qualité. Mais cela change rapidement - le Cépage Pais, qui produit en masse, est progressivement remplacé par des variétés plus internationales telles que le Cabernet Sauvignon et le Carmenère, et des pratiques de Vinification prudentes sont utilisées pour produire des vins rouges de classe mondiale à partir de vieilles vignes de Carignan. La vallée centrale elle-même s'étend entre les Andes et la chaîne côtière, depuis la capitale chilienne de Santiago au nord jusqu'à la région en Plein essor de Bío Bío au sud.
Quels sont les arômes typique du cépage Cabernet-Sauvignon ?
- BoiséPrésent dans 71% des Cabernet-Sauvignon
- Fruits noirsPrésent dans 68% des Cabernet-Sauvignon
- ÉpicesPrésent dans 65% des Cabernet-Sauvignon
- Minéral & naturelPrésent dans 63% des Cabernet-Sauvignon
- Évolution (vieillissement)Présent dans 62% des Cabernet-Sauvignon
- Fruits rougesPrésent dans 56% des Cabernet-Sauvignon
- Fermenté (levuré)Présent dans 16% des Cabernet-Sauvignon
- Fruits sechésPrésent dans 10% des Cabernet-Sauvignon
- FloralPrésent dans 9% des Cabernet-Sauvignon
- VégétalPrésent dans 8% des Cabernet-Sauvignon
- ChênePrésent dans 4% des Cabernet-Sauvignon
- PrunePrésent dans 4% des Cabernet-Sauvignon
- CuirPrésent dans 4% des Cabernet-Sauvignon
- CerisePrésent dans 3% des Cabernet-Sauvignon
- MûrePrésent dans 3% des Cabernet-Sauvignon
- Fruits rougesPrésent dans 3% des Cabernet-Sauvignon
- TabacPrésent dans 3% des Cabernet-Sauvignon
- VanillePrésent dans 3% des Cabernet-Sauvignon
- FramboisePrésent dans 3% des Cabernet-Sauvignon
- PoivrePrésent dans 3% des Cabernet-Sauvignon
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