Vins issues du cépage Ciliegiolo en Italie
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Ciliegiolo en mono-cépage ou en assemblage en Italie
Plus d'information sur le cépage Ciliegiolo
Serait d'origine espagnole. Aujourd'hui il est très présent en Toscane et dans de nombreuses autres régions italiennes où il est souvent assemblé avec le sangiovese pour produire le fameux Chianti. D'après des analyses génétiques récentes, il est le père dudit sangiovese sa mère étant un cépage quasiment inconnu du nom de calabrese di Montenuovo. - Synonymie : ciliegino, ciregiuolo ou cireguoli, aleatico di spagna (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !). - Description : grappes moyennes à grandes, cylindro-coniques, ailées, compactes, pédoncules moyens forts et très peu lignifiés; baies moyennes, rondes, peau d'épaisseur moyenne très pruinée d'un beau noir bleuté avec quelquefois des reflets violacés, pulpe juteuse. - Aptitudes de production : débourrement précoce dans l'année quelques jours seulement après le chasselas. Affectionne tout particulièrement les terres de coteaux pas trop pauvres. Vigoureux, productif et régulier, il faudra cependant lui appliquer une taille en rapport avec le fait que ses yeux de la base sont peu ou pas fertiles. Sensible au vent, au mildiou, à l'oïdium, à la pourriture acide et à la pourriture grise. Résiste bien à la sécheresse. Maturité 2ème époque tardive. - Type de vin/Arômes : donne un vin ample et souple aux tanins doux, riche en alcool, de couleur rubis plus ou moins foncé avec dans certains cas des reflets violacés. Arômes de cannelle, cerise, myrtille, notes épicées, prune, raisin frais, réglisse, tabac, vanille, ... .
Plus d'information sur les vins d'Italie
L'Italie - patrie du Moscato, du Chianti, de l'Amarone et du Prosecco">Prosecco - possède un patrimoine viticole Riche et diversifié qui remonte à plus de deux mille ans. Célèbre pour son étonnante diversité de cépages et de styles de vin, l'Italie est également importante pour le Volume de vin qu'elle produit : un peu plus de 4 milliards de litres (environ 1,06 milliard de gallons US) en 2012, provenant de 800 000 hectares de vignobles. Elle n'est concurrencée à cet égard que par la France">France et l'Espagne. (© Wine-Searcher) La gestion et la commercialisation d'un portefeuille de vins aussi vaste n'est pas une tâche facile, en particulier sur le marché actuel du vin, qui est très concurrentiel.
Quels sont les arômes typique du cépage Ciliegiolo ?
- Fruits rougesPrésent dans 84% des Ciliegiolo
- Minéral & naturelPrésent dans 74% des Ciliegiolo
- BoiséPrésent dans 68% des Ciliegiolo
- Fruits noirsPrésent dans 67% des Ciliegiolo
- Évolution (vieillissement)Présent dans 52% des Ciliegiolo
- ÉpicesPrésent dans 52% des Ciliegiolo
- Fermenté (levuré)Présent dans 35% des Ciliegiolo
- CerisePrésent dans 23% des Ciliegiolo
- VégétalPrésent dans 21% des Ciliegiolo
- ChênePrésent dans 19% des Ciliegiolo
- Fruits sechésPrésent dans 18% des Ciliegiolo
- TerrePrésent dans 17% des Ciliegiolo
- Fruits rougesPrésent dans 16% des Ciliegiolo
- FraisesPrésent dans 15% des Ciliegiolo
- CuirPrésent dans 15% des Ciliegiolo
- AgrumesPrésent dans 14% des Ciliegiolo
- PrunePrésent dans 14% des Ciliegiolo
- FloralPrésent dans 13% des Ciliegiolo
- FramboisePrésent dans 12% des Ciliegiolo
- PoivrePrésent dans 12% des Ciliegiolo
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