Vins issues du cépage Gamay noir de Sion

Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Gamay noir en mono-cépage ou en assemblage de Sion

Vin issue de Gamay noir>Suisse >Valais >Sion

Plus d'information sur le cépage Gamay noir

Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.

Plus d'information sur la région de Valais

La région viticole du Sion se situe dans la région en Valais en Suisse. Les caves et vignobles comme le Domaine Les Fils de Charles Favre et le Domaine Les Fils de Charles Favre y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Sion sont les Pinot noir, Chasselas et Gamay noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Sion révèle souvent des types d'arômes de jeu, groseille ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de cassis, canneberge ou fruits sechés.

Quels sont les arômes typique du cépage Gamay noir ?

CerisePrésent dans 1% des Gamay noir
ChênePrésent dans 1% des Gamay noir
AgrumePrésent dans 1% des Gamay noir
TerrePrésent dans 1% des Gamay noir
Fruits rougesPrésent dans 1% des Gamay noir
FraisesPrésent dans 1% des Gamay noir
VanillePrésent dans 1% des Gamay noir
PrunePrésent dans 1% des Gamay noir
ConfiturePrésent dans 1% des Gamay noir
CuirPrésent dans 1% des Gamay noir

FramboisePrésent dans 1% des Gamay noir
Cerise rougePrésent dans 1% des Gamay noir
PoivrePrésent dans 1% des Gamay noir
GroseillePrésent dans 1% des Gamay noir
FromagePrésent dans 1% des Gamay noir
Fraises fraîchesPrésent dans 1% des Gamay noir
Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Gamay noir
Minéral & naturelPrésent dans 1% des Gamay noir
Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Gamay noir
VégétalPrésent dans 1% des Gamay noir

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