Vins issues du cépage Plavac mali de Srednja I Juzna Dalmacija
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Plavac mali en mono-cépage ou en assemblage de Srednja I Juzna Dalmacija
Plus d'information sur le cépage Plavac mali
Croate la Dalmatie plus précisément. On peut le rencontrer également en Grèce (Macédoine), au Monténégro, en Italie, en Bulgarie, en Roumanie, ... peu connu en France. D'après des analyses génétiques réalisées par la Californie University de Davis (Etats unis), il est issu du croisement intraspécifique entre le zinfandel (appelé crljenak kastelanski ou pribidag en Croatie) et le dobricic autre cépage croate aujourd'hui quelque peu en voie de disparition. - Synonymie : pagadebit veliki, sarak, zelenak (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
Plus d'information sur la région de Dalmatian Coast
La région viticole du Srednja I Juzna Dalmacija se situe dans la région en Dalmatian Coast en Croatie. Les caves et vignobles comme le Domaine Matusko et le Domaine Dubokovic y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Srednja I Juzna Dalmacija sont les Plavac mali, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Srednja I Juzna Dalmacija révèle souvent des types d'arômes de cerise, sel ou pierre et parfois aussi des arômes de fromage, herbe ou miel.
Quels sont les arômes typique du cépage Plavac mali ?
- BoiséPrésent dans 44% des Plavac mali
- Fruits rougesPrésent dans 43% des Plavac mali
- Fruits noirsPrésent dans 42% des Plavac mali
- Minéral & naturelPrésent dans 39% des Plavac mali
- Évolution (vieillissement)Présent dans 38% des Plavac mali
- ÉpicesPrésent dans 33% des Plavac mali
- Fruits sechésPrésent dans 21% des Plavac mali
- Fermenté (levuré)Présent dans 16% des Plavac mali
- FloralPrésent dans 9% des Plavac mali
- VégétalPrésent dans 7% des Plavac mali
- AgrumesPrésent dans 6% des Plavac mali
- ChênePrésent dans 5% des Plavac mali
- PrunePrésent dans 5% des Plavac mali
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 4% des Plavac mali
- CerisePrésent dans 3% des Plavac mali
- VanillePrésent dans 3% des Plavac mali
- CuirPrésent dans 3% des Plavac mali
- MûrePrésent dans 3% des Plavac mali
- Fruits rougesPrésent dans 3% des Plavac mali
- TerrePrésent dans 2% des Plavac mali
Actualités du cépage Plavac mali
Pompier ou pyromane ‘ Le départ du château Lafleur de l’AOC Pomerol irrigue les débats
L’arroseur a osé. Ayant choisi de se mettre en marge de l’appellation Pomerol après avoir irrigué précocement ses vignes en juin, le château Lafleur a déclenché un débat sur l’adaptation viticole au changement climatique qui doit dépasser le buzz pour pousser les cahiers des charges à évoluer selon ses propriétaires, prêts à revenir. Imposé par une irrigation sans autorisation pour les gardiens du temple AOC, ce départ tient du coup de comm’ pour ses détracteurs, qui reco ...
Accorder un veau marengo avec du vin
La magie de l’accord entre le Veau Marengo et le vin L’accord méticuleusement choisi entre un plat et un vin peut transformer un repas en une expérience inoubliable. Explorer les combinaisons parfaites, comme celle entre le Veau Marengo et un bon vin, peut rehausser les saveurs de ce plat traditionnel. Exemples d’accords mets et vins autour du Veau Marengo Châteauneuf-du-Pape : Ce choix est parfait pour le Veau Marengo grâce à ses arômes complexes de fruits rouges et ses notes ...
Quelques règles pour réussir sa dégustation de vin à la maison
Organiser une dégustation de vins à la maison, entre amis, semble chose facile. S’il s’agit d’ouvrir quelques flacons et de les commenter sans chichi mais avec quelque frichti, il suffit de verres adéquats, de bouteilles à bonne température, d’une bonne table et d’une compagnie enjouée. Si on veut « professionnaliser » l’affaire, la rendre plus conforme aux codes de l’œnologie, afin d’apprendre et d’en sortir plus pointu, un minimum d’organisation est souhaitable. Première règle : tout faire pou ...