À la recherche d'un bon vin de Perdriel de Mendoza parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Perdriel. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Perdriel avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Perdriel pas cher ou vendre un vin rouge de Perdriel au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Perdriel s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de spaghetti bolognaise, agneau chaouia ou lapin en sauce.
Au nez le vin rouge de la région de Perdriel révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de mûre, myrtille ou minéral. En bouche le vin rouge de la région de Perdriel est un vin puissant.
Perdriel est une petite sous-région (20 kilomètres 13 miles) au sud de la ville Argentine de Mendoza, au pied de la Cordillère des Andes. On y trouve certains des plus anciens vignobles de Mendoza, principalement des cépages Malbec et Cabernet Sauvignon. Dans le contexte des vins rouges corsés typiques de Mendoza, les Malbecs de Perdriel font souvent preuve d'une subtilité et d'un raffinement comparables, avec un Arôme caractéristique de violette. Comme Las Compuertas, sur la rive nord du fleuve, Perdriel présente un mélange de nouvelles plantations et de quelques vignobles avec de très vieilles vignes sur leurs porte-greffes d'origine.
Outre les vins rouges à base de malbec et de cabernet sauvignon, la région produit des vins blancs riches et fruités à partir de Chardonnay et de Sémillon. Les vignobles entourent la petite ville de Perdriel, sur la rive sud de la rivière Mendoza. La sous-région est située dans le département de Lujan de Cuyo, juste au nord du célèbre district d'Agrelo. Les collines de Lunlunta se trouvent à l'est de Perdriel, et les Andes dominent la région à l'ouest.
L'emplacement de Perdriel dans l'ombre pluviométrique des Andes signifie que, comme dans la majeure partie de Mendoza, le Climat est semi-aride, avec de très faibles précipitations. L'irrigation est utilisée avec parcimonie dans les vignobles et l'eau provient de la fonte des neiges dans les montagnes et est amenée par la rivière. Comme dans une grande partie de Mendoza, l'altitude est l'un des facteurs les plus importants pour le style de vin produit ici. Les vignobles de Perdriel se situent à environ 950 m au-dessus du niveau de la mer, et cette altitude élevée signifie que les vignobles sont soumis à une lumière solaire intense pendant la journée.
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Les vins blancs de la région de Perdriel s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de rougail saucisse, spaghetti au thon (véritable recette italienne) ou quiche poireaux, chèvre lardons.
Au nez le vin blanc de la région de Perdriel révèle souvent des types d'arômes de chêne, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de pêche, beurre ou lime. En bouche le vin blanc de la région de Perdriel est un vin puissant.
Le Petit Verdot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Petit Verdot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .
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Les vins effervescents de la région de Perdriel s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'escargots à la bordelaise, choucroute alsacienne ou cassoulet de la mer.
Au nez le vin effervescent de la région de Perdriel révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), végétal ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits tropicaux.
Se dit d'un vin dont le goût et les arômes rappellent les épices.
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Les vins doux de la région de Perdriel s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de tomates farcies au thermomix, papillotes de pavés de saumon simple ou bourride provençale.
Au nez le vin doux de la région de Perdriel révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé.
Dans l'élaboration du champagne, fermentation du vin de base auquel on ajoute la liqueur de tirage et qui se déroule en bouteille. Cette seconde fermentation a pour effet de produire le gaz carbonique, et donc les bulles qui constituent l'effervescence du vin.
