Découvrez les meilleurs vins de la région de Mâcon-Cruzille en Bourgogne ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Mâcon-Cruzille à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote de Mâcon-Cruzille et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
À la recherche d'un bon vin de Mâcon-Cruzille en Bourgogne parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Mâcon-Cruzille. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Mâcon-Cruzille avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Mâcon-Cruzille s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de filet de boeuf aux morilles, paupiettes de veau aux oignons et tomates ou magret de canard en papillote (barbecue).
Au nez le vin rouge de la région de Mâcon-Cruzille révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fraises, framboise ou poivre. En bouche le vin rouge de la région de Mâcon-Cruzille est un vin avec une belle fraicheur.
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Mâcon dénomination géographique (2005) sur Grevilly, Martailly-lès-Brançion et partie de Cruzille en Haut-Mâconnais (40 ha, 75 % Chardonnay) : Chardonnay en blancs élevés inox aux fruits de verger et fleurs de printemps, Gamay en rouges. Robe or pâle aux reflets argentés. Géologie contrastée — marno-calcaires du Jurassique moyen (167 Ma) à l'ouest sur sols superficiels (<50 cm), strates fines bleu à rose saumon, marnes du Lias (180 Ma) ferreuses sur Grevilly.
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Les vins blancs de la région de Mâcon-Cruzille s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou viande mijotée comme par exemple des recettes de pâtes carbonara presque comme des vraies, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou poulet coco.
Au nez le vin blanc de la région de Mâcon-Cruzille révèle souvent des types d'arômes de chêne, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de beurre, minéral ou toasté. En bouche le vin blanc de la région de Mâcon-Cruzille est un vin puissant.
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Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
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Les vins rosés de la région de Mâcon-Cruzille s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes d'alouette de boeuf.
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Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
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