À la recherche d'un bon vin de Colli de Scandiano e Canosa en Émilie-Romagne parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Colli de Scandiano e Canosa. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Colli de Scandiano e Canosa avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Colli de Scandiano e Canosa pas cher ou vendre un vin rouge de Colli de Scandiano e Canosa au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Colli de Scandiano e Canosa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante aux cornichons, pâtes à la crème de parmesan et jambon ou tajine de veau au pruneau.
Au nez le vin rouge de la région de Colli de Scandiano e Canosa révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, fruits sechés. En bouche le vin rouge de la région de Colli de Scandiano e Canosa est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Une route des vins de prévue dans la région de Colli de Scandiano e Canosa ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Colli de Scandiano e Canosa.
La région viticole du Colli de Scandiano e Canosa se situe dans la région en Émilie-Romagne en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Cantina Puianello et le Domaine Cantina Puianello y produisent principalement des vins effervescent, rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Colli de Scandiano e Canosa sont les Cabernet-Sauvignon, Marzemino et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Colli de Scandiano e Canosa révèle souvent des types d'arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou sous-bois et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits sechés.
En bouche du Colli de Scandiano e Canosa est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel. Nous dénombrons actuellement 14 domaines et châteaux dans la région du Colli de Scandiano e Canosa, produisant 58 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Colli de Scandiano e Canosa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.
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Les vins blancs de la région de Colli de Scandiano e Canosa s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de tagliatelles au saumon frais, quiche sans pâte courgette-bleu ou cake aux olives et aux lardons.
En bouche le vin blanc de la région de Colli de Scandiano e Canosa est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Colli de Scandiano e Canosa ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Colli de Scandiano e Canosa.
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Les vins effervescents de la région de Colli de Scandiano e Canosa s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de côtes de porc au curry et au miel, croque-monsieur anglais au thon ou blancs de poulet à la franc comtoise.
Au nez le vin effervescent de la région de Colli de Scandiano e Canosa révèle souvent des types d'arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou minéral & naturel.
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Également appelée méthode champenoise, il s'agit de l'élaboration des vins effervescents selon la méthode de la seconde fermentation en bouteille.
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Les vins doux de la région de Colli de Scandiano e Canosa s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de filets de dorade aux câpres, mie goreng ou quiche lardons gruyère.
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Micro-organismes à la base de tout processus fermentaire. Une grande diversité de levures vivent et prospèrent naturellement dans la vigne à condition que les traitements ne les détruisent pas. Leur remplacement par des levures sélectionnées en laboratoire est hélas très souvent à l'ordre du jour et contribue à l'uniformisation du vin. Les levures interviennent en effet sur la mise en évidence de certains arômes.
