À la recherche d'un bon vin de Colli de Scandiano e Canosa en Émilie-Romagne parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Colli de Scandiano e Canosa. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Colli de Scandiano e Canosa avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Colli de Scandiano e Canosa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux légumes, porc sauté aux nouilles chinoises ou pintade aux olives.
Au nez le vin rouge de la région de Colli de Scandiano e Canosa révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, fruits sechés. En bouche le vin rouge de la région de Colli de Scandiano e Canosa est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Une route des vins de prévue dans la région de Colli de Scandiano e Canosa ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Colli de Scandiano e Canosa.
La région viticole du Colli de Scandiano e Canosa se situe dans la région en Émilie-Romagne en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Cantina Puianello et le Domaine Cantina Puianello y produisent principalement des vins effervescent, rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Colli de Scandiano e Canosa sont les Cabernet-Sauvignon, Marzemino et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Colli de Scandiano e Canosa révèle souvent des types d'arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou sous-bois et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits sechés.
En bouche du Colli de Scandiano e Canosa est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel. Nous dénombrons actuellement 14 domaines et châteaux dans la région du Colli de Scandiano e Canosa, produisant 58 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Colli de Scandiano e Canosa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.
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Les vins blancs de la région de Colli de Scandiano e Canosa s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes aux vongoles (palourdes plates), quiche légère (sans crème) thon-tomate ou bonbons piment de la réunion.
En bouche le vin blanc de la région de Colli de Scandiano e Canosa est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Colli de Scandiano e Canosa ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Colli de Scandiano e Canosa.
Le Lambrusco est un cépage de vin rouge italien qui est principalement produit dans la région de l'Émilie-Romagne. Il fait partie des vins les plus anciens d'Italie et est connu pour être rafraîchissant et offrir des parfums de fruits et d'épices douces. Les vins de Lambrusco sont doux et aromatiques, et sont souvent servis frais comme vin de mousse ou vin mousseux mais peuvent également être consommés comme vin tranquille. Il existe une variété de variétés de Lambrusco, produites à partir des cépages Sangiovese, Ancellotta et Barbera, et on trouve un large éventail de styles qui varient en fonction de la région, du producteur et de l'utilisation des cépages spécifiques. Les vins produits à partir de Lambrusco sont habituellement rouge violacé et ont un arôme fruité, une acidité fraîche et des saveurs douces et sirupeuses. Bien que la plupart des vins de Lambrusco soient doux, certains sont aussi produits en style sec et sec, ce qui en fait un des rares vins rouges doux qui peut également être consommé sans sucre.
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Les vins effervescents de la région de Colli de Scandiano e Canosa s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de gloubi-boulga, raie au vinaigre et aux câpres ou tarte aux pommes de terre et st-nectaire.
Au nez le vin effervescent de la région de Colli de Scandiano e Canosa révèle souvent des types d'arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou minéral & naturel.
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Aspect visuel du vin. La robe se définit par son intensité, sa limpidité, sa brillance et sa couleur qui témoignent du niveau d'évolution du vin, donnant ainsi des indications sur son millésime.
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Les vins doux de la région de Colli de Scandiano e Canosa s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gratin de ravioles au saumon, moules à la crème ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.
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Fruit de la vigne se présentant sous forme de grappes composées de grains, également appelés baies, fixés à la rafle. Les raisins destinés à l'élaboration du vin sont désignés sous le nom de cépage, mot générique qui désigne de nombreux types de plant de vigne aux caractéristiques propres.
La pizza no, la pasta si. Ne demandez pas une Régina ou une Margherita à Fabiana, ce n’est pas son métier et, de toute façon, les pizzerias ne manquent pas à Anglet. Pour les tagliatelles ou les spaghetti, en revanche, l’adresse est tout indiquée : « La Botte gaia », stand 101 aux Halles des Cinq-Cantons d’Anglet. Sur le même sujet Bayonne… La pizza no, la pasta si. Ne demandez pas une Régina ou une Margherita à Fabiana, ce n’est pas son métier et, de toute façon, les pizzerias ne manquent ...
Pietro Vezzani du Domaine Terraquilia en Emilie-Romagne, au Sud de Modène et au Nord de Florence. Premières cuvées en 2009, le Domaine ne produit que des Pet’Nat, des vins pétillants – Frizzante – en méthode Ancestrale, à base de Trebbiano, Pignoletto et Lambrusco notamment. Le but est de respecter la tradition et de réaliser des vins de qualités. Viticulture en bio, parcelles en pente, taille en Guyot simple, rendement maîtrisés et bien plus faible que les grosses productions ...
Entre distillation d’urgence, abaissement des rendements et campagne de communication d’envergure, la filière vitivinicole italienne explore toutes les pistes pour faire face à une campagne qui s’annonce difficile. P as moins de huit syndicats professionnels de premier plan ont participé à la réunion organisée début août à Rome en présence non seulement du ministre de l’Agriculture Francesco Lollobrigida, le ministre de l’Entreprise et du Made in Italy et le sous-se ...
