Domaine Stefano AccordiniRecioto della Valpolicella Classico Acinatico
Vin doux
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Molinara et le Rondinella.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Recioto della Valpolicella Classico Acinatico du Domaine Stefano Accordini de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Recioto della Valpolicella Classico Acinatico
Les accords qui marchent parfaitement avec le Recioto della Valpolicella Classico Acinatico
Les accords mets et vins originaux avec le Recioto della Valpolicella Classico Acinatico
Le Recioto della Valpolicella Classico Acinatico du Domaine Stefano Accordini s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de navarin de la mer da gigi.
Détails et informations techniques sur le Recioto della Valpolicella Classico Acinatico du Domaine Stefano Accordini
Découvrez le cépage: Molinara
Son origine n'est pas très précise, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... en France elle n'est quasiment pas connue. Il ne faudra pas la confondre avec le cépage espagnol molinera gorda.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Recioto della Valpolicella Classico Acinatico du Domaine Stefano Accordini sont 2009, 2018, 2016, 2010 et 2008.
Informations sur le Domaine Stefano Accordini
Le Domaine Stefano Accordini fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Recioto della Valpolicella à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Recioto della Valpolicella
La région viticole du Recioto della Valpolicella se situe dans la région du Valpolicella en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Quintarelli Giuseppe et le Domaine Bertani y produisent principalement des vins doux, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Recioto della Valpolicella sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Recioto della Valpolicella révèle souvent des types d'arômes de cerise, poivre ou cuir et parfois aussi des arômes de framboise, crème ou chêne.
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
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Le mot du vin: Épicé
Se dit d'un vin dont le goût et les arômes rappellent les épices.
