Le Domaine Aldo Rainoldi fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Sforzato della Valtellina à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Aldo Rainoldi à Sforzato della Valtellina parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Aldo Rainoldi. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Aldo Rainoldi avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Aldo Rainoldi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de blanquette de veau express à la cocotte minute, le couscous algerois de daniel ou lapin au cidre et aux champignons.
Au nez le vin rouge du Domaine Aldo Rainoldi révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, tabac ou cuir. En bouche le vin rouge du Domaine Aldo Rainoldi est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
DOCG lombarde alpine (terrasses héroïques en pente raide au-dessus de l'Adda, vent breva séchant) : Nebbiolo (Chiavennasca local) signature en rouge roi passito sec (≥90 %) — profil signature corsé et puissant (14-16°) à la robe profonde, arômes complexes de cerise séchée, rose, réglisse, goudron et épices, tanins fermes et structurés, longueur persistante. Raisins séchés 3-4 mois sur claies (~40 % d'eau perdue), élevage min. 20 mois (≥12 en bois), équivalent alpin d'Amarone, DOCG 2003.
Les vins effervescent du Domaine Aldo Rainoldi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de goulache hongrois, agneau en couronne et ses légumes de printemps ou saltimbocca de veau.
Rouges fermes et droits, à l'acidité ciselée et aux tanins anguleux, sur des arômes de cerise griotte, prune, herbes séchées, cuir, thé noir et notes balsamiques. Finale typiquement amère et savoureuse. Star de Chianti Classico DOCG, Brunello di Montalcino DOCG, Vino Nobile di Montepulciano DOCG et Morellino di Scansano. Cépage italien le plus planté, descendant du ciliegiolo × calabrese di Montenuovo.
Les vins doux du Domaine Aldo Rainoldi s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin doux du Domaine Aldo Rainoldi révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel.
Champagne dosé entre 0 et 6 grammes de sucre (voir liqueur de dosage).
Les vins blanc du Domaine Aldo Rainoldi s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de lasagnes boeuf succulentes et inratables, seiches en persillade ou quiche au chou-fleur, au curry et au comté.
Au nez le vin blanc du Domaine Aldo Rainoldi révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits noirs ou fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Aldo Rainoldi est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Blancs vifs et aromatiques très expressifs, à la robe pâle dorée, à la bouche nerveuse à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (pamplemousse, citron vert), fruits exotiques (fruit de la passion), buis, bourgeon de cassis et notes minérales (pierre à fusil). Star de Sancerre AOC, Pouilly-Fumé AOC et Pessac-Léognan AOC, signe les grands blancs de Loire et de Bordeaux. Cépage blanc français du Bordelais et de la Loire, exporté en Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud et Chili.
Les vins rosé du Domaine Aldo Rainoldi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de pâté chinois (québec !), couscous de viande et poisson ou blanquette de veau sauce pickles.
Caractère d’un grand vin remarquable par son élégance et sa finesse.
Une route des vins de prévue dans la région de Sforzato della Valtellina ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Aldo Rainoldi.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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...Champagne dosé entre 0 et 6 grammes de sucre (voir liqueur de dosage).
