Le Domaine Ànima Negra fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Mallorca à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Ànima Negra à Mallorca parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Ànima Negra. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Ànima Negra avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Ànima Negra s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de filet de boeuf en croûte, escalope cordon bleu ou poulet au coco et curry.
Au nez le vin rouge du Domaine Ànima Negra révèle souvent des types d'arômes de fer, crème ou cerise et parfois aussi des arômes de chêne, fumée ou beurre. En bouche le vin rouge du Domaine Ànima Negra est un vin puissant avec une belle fraicheur.
La région viticole du Mallorca se situe dans la région aux Iles Baléares en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Ànima Negra et le Domaine Bodega Ribas y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Mallorca sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Manto negro, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mallorca révèle souvent des types d'arômes de fer, boisé ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits rouges, épices de boulangerie ou balsamique.
En bouche du Mallorca est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 107 domaines et châteaux dans la région du Mallorca, produisant 431 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Mallorca s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.
Les vins blanc du Domaine Ànima Negra s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de soupe de carotte au curry et lait de coco ou "the" charlotte aux fraises.
Au nez le vin blanc du Domaine Ànima Negra révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Cépage autochtone des Iles Baléares (Espagne), plus précisément de l'Ile de Mayorque, cultivé depuis fort longtemps. Il serait issu d'un croisement naturel entre le callet cas concos (negrella) et le fogoneu, le premier étant en voie de disparition. Le Callet n'est quasiment pas connu dans les autres pays viticoles, en France il devrait être intéressant pour la production de vins rosés originaux agréables à boire.
Une route des vins de prévue dans la région de Mallorca ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Ànima Negra.
Cépage autochtone des Iles Baléares (Espagne), plus précisément de l'Ile de Mayorque, cultivé depuis fort longtemps. Des analyses A.D.N. ont montré qu'il était issu d'un croisement naturel entre le sabaté et le callet cas concos (negrella), ces derniers étant en voie de disparition. Le Manto negro n'est quasiment pas connu dans les autres pays viticoles, en France il devrait être intéressant pour la production de vins rosés originaux agréables à boire.
