Domaine ApollonioRocca dei Mori Squinzano Ujliesa Riserva Rosso
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Rocca dei Mori Squinzano Ujliesa Riserva Rosso du Domaine Apollonio
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Rocca dei Mori Squinzano Ujliesa Riserva Rosso de Domaine Apollonio de la région des Pouilles est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Rocca dei Mori Squinzano Ujliesa Riserva Rosso du Domaine Apollonio de la région des Pouilles révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Rocca dei Mori Squinzano Ujliesa Riserva Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rocca dei Mori Squinzano Ujliesa Riserva Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Rocca dei Mori Squinzano Ujliesa Riserva Rosso
Le Rocca dei Mori Squinzano Ujliesa Riserva Rosso du Domaine Apollonio s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de daube de boeuf à la provençale, gratin de pâtes moelleux, et pas cher ou tajine d'agneau aux abricots.
Détails et informations techniques sur le Rocca dei Mori Squinzano Ujliesa Riserva Rosso du Domaine Apollonio
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Rocca dei Mori Squinzano Ujliesa Riserva Rosso du Domaine Apollonio sont 2016, 2008, 0, 2013 et 2007.
Informations sur le Domaine Apollonio
Le Domaine Apollonio fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 61 vins à la vente dans la région des Pouilles à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole des Pouilles
Les Pouilles (Apulia pour de nombreux anglophones) sont une région viticole longue et Mince située à l'extrême sud-est de la "botte" de l'Italie. Pour reprendre l'analogie avec les chaussures souvent utilisée pour illustrer la forme de l'Italie, les Pouilles s'étendent de la pointe du talon jusqu'à la mi-mollet, où l'éperon de la péninsule de Gargano s'avance dans la mer Adriatique. Le talon (la péninsule de Salento) occupe la moitié sud de la région et revêt une grande importance pour l'identité des Pouilles. Non seulement il existe des différences culturelles et géographiques par rapport au nord des Pouilles, mais les vins sont également différents.
Le mot du vin: Pommadé
Se dit d’un vin déséquilibré, pâteux, sirupeux, dont la trop grande richesse en sucres donne une impression de lourdeur.
