Le Domaine Stefano Accordini de Valpolicella Classico en Vénétie

Domaine Stefano Accordini
Le domaine propose 26 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 12 des domaines de Vénétie
Il se situe en Valpolicella Classico dans la région de Vénétie
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Le Domaine Stefano Accordini fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Valpolicella Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Stefano Accordini

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Stefano Accordini à Valpolicella Classico parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Stefano Accordini. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Stefano Accordini avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Stefano Accordini

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Stefano Accordini

Les vins rouge du Domaine Stefano Accordini s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de filet mignon de porc fondant en cocotte, raviolis chinois aux crevettes frits ou emincé d'endives au jambon.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Stefano Accordini

Au nez le vin rouge du Domaine Stefano Accordini révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou minéral et parfois aussi des arômes de fruits rouges, tabac ou fraises. En bouche le vin rouge du Domaine Stefano Accordini est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Stefano Accordini

  • 2001avec une note moyenne de 4.62/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.57/5
  • 1997avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.48/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.45/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Stefano Accordini

  • Rondinella
  • Corvina Veronese
  • Molinara
  • Corvina
  • Corvinone
  • Cabernet Sauvignon

À la découverte de la région viticole de Valpolicella Classico

La région viticole du Valpolicella Classico se situe dans la région du Valpolicella en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Quintarelli Giuseppe et le Domaine Montecariano y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Valpolicella Classico sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valpolicella Classico révèle souvent des types d'arômes de cerise, orange ou prune noire et parfois aussi des arômes de herbes séchées, agrumes ou fruits (d'arbre fruitier).

En bouche du Valpolicella Classico est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 228 domaines et châteaux dans la région du Valpolicella Classico, produisant 366 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Valpolicella Classico s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.

Les grands vins doux du Domaine Stefano Accordini

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Stefano Accordini

Les vins doux du Domaine Stefano Accordini s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou fruits de mer comme par exemple des recettes de boeuf au vin blanc, cannellonis au boeuf express ou choucroute de la mer au vin blanc.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Stefano Accordini

Au nez le vin doux du Domaine Stefano Accordini révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Stefano Accordini

  • 2009avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Stefano Accordini

  • Rondinella
  • Molinara
  • Garganega
  • Croatina
  • Corvina Veronese

Découvrez le cépage: Rondinella

Son origine n'est pas très précise, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... . On peut la rencontrer en Argentine, ... en France elle est quasiment inconnue. Elle aurait un lien de parenté avec la garganega, le refosco dal peduncolo rosso et la corvina.

Les grands vins blancs du Domaine Stefano Accordini

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Stefano Accordini

Les vins blanc du Domaine Stefano Accordini s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes safranées aux gambas, tagliatelles aux noix de saint jacques ou véritable fondue savoyarde.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Stefano Accordini

En bouche le vin blanc du Domaine Stefano Accordini est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Stefano Accordini

  • 0avec une note moyenne de 3.32/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Stefano Accordini

  • Garganega

Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)

Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).

Les grands vins rosés du Domaine Stefano Accordini

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Stefano Accordini

Les vins rosé du Domaine Stefano Accordini s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Stefano Accordini

  • 2018avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5
  • 0avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.20/5

Découvrez le cépage: Corvinone

On le cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... en France il n'est quasiment pas connu. Il ne faudra pas le confondre avec la corvina, autre cépage italien très présent dans cette même région, tous deux le plus souvent associés à la rondinella et à la molinara.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Stefano Accordini

Une route des vins de prévue dans la région de Valpolicella Classico ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Stefano Accordini.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

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