Domaine CampagnolaRecioto della Valpolicella Classico Casotto del Merlo
Vin doux
Ce vin est un assemblage de 5 cépages qui sont le Corvina, le Corvinone, le Rondinella, le Sangiovese et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le Recioto della Valpolicella Classico Casotto del Merlo du Domaine Campagnola est dans le top 80 des vins de Recioto della Valpolicella.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Recioto della Valpolicella Classico Casotto del Merlo du Domaine Campagnola de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Recioto della Valpolicella Classico Casotto del Merlo
Les accords qui marchent parfaitement avec le Recioto della Valpolicella Classico Casotto del Merlo
Les accords mets et vins originaux avec le Recioto della Valpolicella Classico Casotto del Merlo
Le Recioto della Valpolicella Classico Casotto del Merlo du Domaine Campagnola s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de queue de boeuf confite au vin rouge, rôti de veau au lait et romarin ou riz cajun jumbalaya.
Détails et informations techniques sur le Recioto della Valpolicella Classico Casotto del Merlo du Domaine Campagnola
Découvrez le cépage: Corvina
Son origine précise est inconnue, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord. On peut la rencontrer en Suisse, en Australie, en Argentine, ... en France elle n'est quasiment pas connue. Il ne faudra pas la confondre avec le corvinone autre cépage italien, à noter que la Corvina aurait un lien de parenté avec la rondinella. et le refosco dal peduncolo rosso.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Recioto della Valpolicella Classico Casotto del Merlo du Domaine Campagnola sont 2016, 2010, 2009, 2008 et 2006.
Informations sur le Domaine Campagnola
Le Domaine Campagnola fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 92 vins à la vente dans la région de Recioto della Valpolicella à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Recioto della Valpolicella
La région viticole du Recioto della Valpolicella se situe dans la région du Valpolicella en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Quintarelli Giuseppe et le Domaine Bertani y produisent principalement des vins doux, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Recioto della Valpolicella sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Recioto della Valpolicella révèle souvent des types d'arômes de cerise, poivre ou cuir et parfois aussi des arômes de framboise, crème ou chêne.
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
Le mot du vin: Stress hydrique
Manque d'eau. Le stress hydrique bloque le cycle végétatif de la vigne qui utilise toutes les ressources disponibles pour maintenir l'intégrité de la plante, bloquant ainsi le processus de maturité des raisins.
