Domaine BabichFamily Reserve Merlot - Cabernet
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Family Reserve Merlot - Cabernet du Domaine Babich
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Family Reserve Merlot - Cabernet de Domaine Babich de la région de North Island est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Family Reserve Merlot - Cabernet du Domaine Babich de la région de North Island révèle souvent des types d'arômes de chêne, mûre ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de prune, cuir ou minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Family Reserve Merlot - Cabernet
Les accords qui marchent parfaitement avec le Family Reserve Merlot - Cabernet
Les accords mets et vins originaux avec le Family Reserve Merlot - Cabernet
Le Family Reserve Merlot - Cabernet du Domaine Babich s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de cuissot de chevreuil en cocotte, spaghetti sauce tomate à l'ancienne ou rôti de veau cuisson lente.
Détails et informations techniques sur le Family Reserve Merlot - Cabernet du Domaine Babich
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Rouges structurés et tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, mûre, cèdre, tabac et graphite, soutenus par une acidité ferme et un beau potentiel de garde. Pilier des grands crus du Médoc (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) et signature des Napa Valley, Coonawarra et Maipo. Cépage rouge le plus planté au monde, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc né à Bordeaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Family Reserve Merlot - Cabernet du Domaine Babich sont 2015, 2017, 2016, 2014
Informations sur le Domaine Babich
Le Domaine Babich fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 90 vins à la vente dans la région de Gimblett Gravels à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Gimblett Gravels
Terroir trademark unique de Hawke's Bay (~800 ha, association 2001, ≥95 % graviers) : bordelais et Syrah en rouges rois (90 % du vignoble) — Merlot (35 %), Syrah (20 %) et Cabernet Sauvignon dominants, profil signature intense aux fruits noirs mûrs (cassis, mûre), épices et touche poivrée, tanins racés et puissance. Graviers libres drainants stockant la chaleur diurne signature, terroir le plus chaud de la région, comparable Bordeaux.
La région viticole de North Island
Île du Nord néo-zélandaise, plus chaude et diversifiée que l'Île du Sud. Cépages bordelais et Pinot Noir signatures. Merlot à Hawke's Bay en rouge souple aux notes signature de prune, cerise mûre, herbes fraîches et touche d'épices, tanins ronds — assemblé avec Cabernet et Syrah poivrée. Pinot Noir fin à Wairarapa/Martinborough (cerise, sous-bois).
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