Domaine BabichGimblett Gravels Merlot - Cabernet
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Gimblett Gravels Merlot - Cabernet du Domaine Babich
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Gimblett Gravels Merlot - Cabernet de Domaine Babich de la région de North Island est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Gimblett Gravels Merlot - Cabernet
Les accords qui marchent parfaitement avec le Gimblett Gravels Merlot - Cabernet
Les accords mets et vins originaux avec le Gimblett Gravels Merlot - Cabernet
Le Gimblett Gravels Merlot - Cabernet du Domaine Babich s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de marinade de boeuf à l'américaine, risotto de pâtes d'elodie ou brochettes de veau mariné aux herbes.
Détails et informations techniques sur le Gimblett Gravels Merlot - Cabernet du Domaine Babich
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Gimblett Gravels Merlot - Cabernet du Domaine Babich sont 2014, 0, 2013
Informations sur le Domaine Babich
Le Domaine Babich fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 90 vins à la vente dans la région de Gimblett Gravels à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Gimblett Gravels
La région viticole du Gimblett Gravels se situe dans la région du Hawke's Bay en North Island en Nouvelle-Zélande. Les caves et vignobles comme le Domaine Craggy Range et le Domaine Matariki y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Gimblett Gravels sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Gimblett Gravels révèle souvent des types d'arômes de crème, cigare ou confiture de mûres et parfois aussi des arômes d'olive noire, figue ou fromage.
La région viticole de North Island
Le Northland, comme son nom l'indique, est la région viticole la plus septentrionale de Nouvelle-Zélande, à environ quatre heures de route au nord-ouest de la plus grande ville du pays, Auckland. La plupart des vignobles de la région du Northland sont situés sur la côte est, en particulier autour de la Bay of Islands et de la Karikari Pensinula, avec un autre groupe sur la côte ouest près de Kaitaia. Les vins rouges de la région sont principalement produits à partir de Syrah, de Pinotage">Pinotage et de la variété HybrideChambourcin. Le Chardonnay est le Cépage dominant pour les vins blancs ; le pinot gris, le Viognier et le Sauvignon blanc sont parmi les autres variétés cultivées ici.
Le mot du vin: Effervescent
Tout vin chargé en CO2 (gaz carbonique), qui se révèle sous forme de bulles, renforçant l'effet de fraîcheur en bouche. Cette production de gaz est issue de ce que l'on nomme la seconde fermentation en bouteille. Elle intervient sur les champagnes et sur les vins effervescents de type crémants.
