Domaine Babich - Individul Vineyard St. John Syrah

Domaine Babich Individul Vineyard St. John Syrah

Le Individul Vineyard St. John Syrah du Domaine Babich est un vin rouge de la région du Hawke's Bay en North Island.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du gibier.

Structure gustative du Individul Vineyard St. John Syrah du Domaine Babich

Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Moelleux
Doux
Acide

En bouche le Individul Vineyard St. John Syrah de Domaine Babich de la région du North Island est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Détails et informations techniques sur le Individul Vineyard St. John Syrah du Domaine Babich

Domaine
Cépages
Région/Appellation
Grande région viticole
Style de vin
Allérgènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Merlot blanc

Le merlot blanc (ou merlau) est un cépage d’origine bordelaise. Il était principalement cultivé dans la région des Graves, du Blayais et du Bourgeais. Le merlot blanc est issu d’un croisement entre la folle blanche et le merlot noir.Le merlot blanc, pourtant fertile et productif, est un cépage qui est aujourd’hui en perte de vitesse et n’est plus replanté. Sa surface de production ne représente plus que 176 hectares.Ses grappes sont composées de baies juteuses d’une couleur verte à jaune or quand elles sont bien mûres, elles craignent la pourriture grise et la sècheresse. Le merlot blanc donne des vins blancs au faible taux d’alcool et entre aujourd’hui dans l’appellation Pineau-des-Charentes.

Informations sur le Domaine Babich

Le domaine propose 89 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est dans le top 70 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Hawke's Bay dans la région du North Island

Le Domaine Babich fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 89 vins à la vente dans la région du Hawke's Bay à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin North Island
Dans le top 9000 des vins de Nouvelle-Zélande
Dans le top 3500 des vins du Hawke's Bay
Dans le top 450000 des vins rouge
Dans le top 800000 des vins du monde

La région viticole du North Island


La région viticole du Hawke's Bay

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Le mot du vin: Extraction

Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.

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