Le Domaine Cable Bay fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 24 vins à la vente dans la région d'Auckland à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cable Bay à Auckland parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cable Bay. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cable Bay avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Cable Bay s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de moules au curry, quiche aux courgettes et au chèvre ou courgettes rondes farcies au boulgour et fromage de chèvre façon....
Au nez le vin blanc du Domaine Cable Bay révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pamplemousse ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche. En bouche le vin blanc du Domaine Cable Bay est un vin avec une belle fraicheur.
Région viticole du nord de l'île du Nord néo-zélandaise, climat maritime chaud. Île de Waiheke en joyau (à 18 km en ferry) : assemblages bordelais signatures Cabernet Sauvignon-Merlot aux rouges denses et mûrs (cassis, mûre, herbes, cèdre, tabac, tanins fermes) — parmi les meilleurs de Nouvelle-Zélande. Syrah poivrée et parfumée (violette, poivre blanc, mûre), Chardonnay précis et structuré (pêche, agrumes, beurre noisette). Style chaud et plein, à l'opposé du Marlborough vif.
Trésor caché.
Les vins rouge du Domaine Cable Bay s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de rôti de boeuf en croûte (oignons & moutarde), trois façons d'accommoder les nouilles chinoises ou boulettes de veau au curry.
Au nez le vin rouge du Domaine Cable Bay révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Cable Bay est un vin avec une belle fraicheur.
Blancs opulents et capiteux, gras et soyeux, aux arômes intenses d'abricot, pêche jaune, mangue, violette, chèvrefeuille et notes muscatées et miellées. Acidité discrète, finale crémeuse. Star de Condrieu AOC et Château-Grillet AOC, co-vinifié en Côte-Rôtie avec la syrah (jusqu'à 20%). Largement exporté en Californie (Central Coast), Australie (Eden Valley) et Languedoc. Cépage rhodanien.
Les vins rosé du Domaine Cable Bay s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de paupiettes de veau au cidre, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou tête de veau à la vinaigrette.
Au nez le vin rosé du Domaine Cable Bay révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'agrumes.
Bouteille d'une contenance de 1,5 litre.
Les vins doux du Domaine Cable Bay s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pilon de poulet au lard, lapin à la moutarde en papillote ou linguines à l'encre de seiche aux coques.
Au nez le vin doux du Domaine Cable Bay révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Blancs riches et amples, à la robe dorée, sur des arômes de poire, coing, miel, fumée, gingembre et notes épicées. Décliné en secs structurés (Alsace AOC), demi-secs et liquoreux somptueux (vendange tardive, sélection de grains nobles). Plus léger et croquant en Italie sous le nom de Pinot Grigio (Veneto, Friuli). Aussi en Allemagne (Grauburgunder), Hongrie (Szürkebarát) et Oregon. Mutation grise du pinot noir.
Une route des vins de prévue dans la région d'Auckland ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cable Bay.
Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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...Bouteille d'une contenance de 1,5 litre.
