Le Domaine Cantaro fait parti des domaines à suivre à Cannonau di Sardegna. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Cannonau di Sardegna à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cantaro à Cannonau di Sardegna parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cantaro. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cantaro avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Cantaro s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de fondue au bouillon, pâtes au thon et à la vache qui rit ou agneau chaouia.
Au nez le vin rouge du Domaine Cantaro révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Cantaro est un vin puissant avec une belle fraicheur.
DOC sarde couvrant toute l'île (depuis 1972), royaume du Cannonau (Grenache local, ~7 500 ha). Rouges chaleureux et solaires aux notes signature de cerise mûre, prune confite, garrigue, myrte sauvage, herbes méditerranéennes et touche d'épices douces, tanins ronds et bouche généreuse alcoolée — l'âme de la Sardaigne. Versions Riserva élevée chêne, Superiore plus dense, Liquoroso doux fortifié. Origine espagnole (couronne d'Aragon).
Vieilles vignes franches de pied.
Les vins blanc du Domaine Cantaro s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes sauce fond de veau, quiche sans pâte ou bonhomme de neige en boudin.
Blancs nerveux et salins, à l'acidité tranchante et au gras enveloppant, sur des arômes de pamplemousse, citron vert, poire, fleurs blanches, amande fraîche, fenouil et notes iodées marines. Finale légèrement amère. Star de la Sardaigne (Vermentino di Gallura DOCG), de la Ligurie, de la Toscane côtière (Bolgheri) et de la Corse. Aussi en Provence et Languedoc-Roussillon sous le nom de Rolle. Cépage méditerranéen autochtone.
Une route des vins de prévue dans la région de Cannonau di Sardegna ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cantaro.
Rouges puissants et solaires, à la robe rubis sombre, aux tanins charnus et à la bouche dense, sur des arômes signatures de fruits rouges mûrs (cerise, mûre), prune, garrigue méditerranéenne, épices, poivre et notes balsamiques. Beau potentiel de garde, aussi vinifié en rosé et en doux. Star absolue de Cannonau di Sardegna DOC, signature identitaire de l'île. Synonyme sarde du grenache espagnol et français, cépage de toute la Méditerranée occidentale.
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...Goût acide qui s'accompagne d'une certaine astringence rappelant les fruits pas mûrs.
