Le Domaine Cantina di Dolianova de Cannonau di Sardegna en Sardaigne

Domaine Cantina di Dolianova
Le domaine propose 70 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Ce domaine fait partie du groupe Saffer Wein
Il est classé au top 45 des domaines de Sardaigne
Il se situe en Cannonau di Sardegna dans la région de Sardaigne
Retrouvez le Domaine Cantina di Dolianova sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine Cantina di Dolianova fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 70 vins à la vente dans la région de Cannonau di Sardegna à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cantina di Dolianova

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cantina di Dolianova à Cannonau di Sardegna parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cantina di Dolianova. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cantina di Dolianova avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Cantina di Dolianova

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cantina di Dolianova

Les vins rouge du Domaine Cantina di Dolianova s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de le pot-au-feu, kebab d'agneau ou l'oie rôtie, moelleuse.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cantina di Dolianova

Au nez le vin rouge du Domaine Cantina di Dolianova révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, minéral ou tabac. En bouche le vin rouge du Domaine Cantina di Dolianova est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cantina di Dolianova

  • 2020avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.66/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cantina di Dolianova

  • Cannonau
  • Monica
  • Carignan
  • Sangiovese
  • Montepulciano
  • Barbera Sarda

À la découverte de la région viticole de Cannonau di Sardegna

La région viticole du Cannonau di Sardegna se situe dans la région en Sardaigne en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Giovanni Montisci et le Domaine Fratelli Puddu y produisent principalement des vins rouge, rosé et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Cannonau di Sardegna sont les Sangiovese et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cannonau di Sardegna révèle souvent des types d'arômes de cerise, épices de boulangerie ou truffe et parfois aussi des arômes de cerise acide, caoutchouc ou viande grillée.

En bouche du Cannonau di Sardegna est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 236 domaines et châteaux dans la région du Cannonau di Sardegna, produisant 450 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Cannonau di Sardegna s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins blancs du Domaine Cantina di Dolianova

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cantina di Dolianova

Les vins blanc du Domaine Cantina di Dolianova s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de moules marinières, quiche aux courgettes ou tapenade aux olives vertes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cantina di Dolianova

Au nez le vin blanc du Domaine Cantina di Dolianova révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche. En bouche le vin blanc du Domaine Cantina di Dolianova est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cantina di Dolianova

  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2023avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.85/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cantina di Dolianova

  • Vermentino
  • Nuragus
  • Nasco
  • Moscato
  • Malvasia

Découvrez le cépage: Sangiovese

Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).

Les grands vins rosés du Domaine Cantina di Dolianova

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Cantina di Dolianova

Les vins rosé du Domaine Cantina di Dolianova s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de tagliata de boeuf à l'huile de truffe, tajine d'agneau aux poivrons et fonds d'artichauts ou rouelle de porc à l'ancienne.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Cantina di Dolianova

Au nez le vin rosé du Domaine Cantina di Dolianova révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), végétal ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Cantina di Dolianova

  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.62/5
  • 0avec une note moyenne de 3.52/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.47/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.46/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Cantina di Dolianova

  • Sangiovese
  • Montepulciano
  • Carignan
  • Cannonau

Le mot du vin: Degré d'alcool

Quantité d'alcool dans le vin et dans l'ensemble des boissons alcoolisées, exprimée en degrés ou en pourcentage.

Les grands vins effervescents du Domaine Cantina di Dolianova

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Cantina di Dolianova

Les vins effervescent du Domaine Cantina di Dolianova s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pâtes carbonara, blanquette de saumon ou quiche au fromage façon gâteau magique.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Cantina di Dolianova

Au nez le vin effervescent du Domaine Cantina di Dolianova révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), minéral & naturel ou fermenté (levuré).

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Cantina di Dolianova

  • 2016avec une note moyenne de 3.69/5
  • 0avec une note moyenne de 3.67/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Cantina di Dolianova

  • Chardonnay
  • Vermentino
  • Malvasia

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins doux du Domaine Cantina di Dolianova

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Cantina di Dolianova

Les vins doux du Domaine Cantina di Dolianova s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré comme par exemple des recettes de gâteau aux pommes.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Cantina di Dolianova

Au nez le vin doux du Domaine Cantina di Dolianova révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, épices.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Cantina di Dolianova

  • 0avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Cantina di Dolianova

  • Moscato

Le mot du vin: Vin de goutte

Le vin de goutte est le vin qui s'écoule de la cuve par gravité au moment de l'écoulage. Le marc imbibé de vin est alors pressé pour en extraire un vin riche et tannique. Vins de goutte et vins de presse sont ensuite élevés séparément et éventuellement assemblés par le vigneron dans des proportions définies en fonction du type de cuvée élaborée.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cantina di Dolianova

Une route des vins de prévue dans la région de Cannonau di Sardegna ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cantina di Dolianova.

Découvrez le cépage: Malvasia

Le cépage Malvasia est un type ancien et polyvalent de raisin à baies blanches qui est utilisé pour fabriquer divers types de vin et liquoreux. Malvasia est le nom générique donné à un groupe de variétés de raisins, tout indiquant à quel point ils sont polyvalents et adaptables. Malvasia est originaire de l'Italie et de la Méditerranée, mais est aujourd'hui cultivé dans des régions plus larges, telles que le Nouveau Monde et l'Australie. Au niveau aromatique, les caractéristiques typiques du Malvasia comprennent des notes florales, des nuances fruitées et parfois même des notes herbacées. En terme de profil gustatif, Malvasia est souvent considéré comme ayant une certaine acidité, un corps moyen-lourd et un goût sucré, minéral et parfois même salé. En termes de couleur, il y a une grande variété de tons et d'intensités, allant des jaunes pâles aux plus profondes. Malvasia peut être utilisé dans des vins mousseux, doux et secs, et est parfois même employé dans des vins blancs élaborés sur la lie. Dans les liquoreux, Malvasia est généralement caractérisé par des arômes riches de fruits de la passion et de fruits tropicaux, et a un goût fruité et semi-doux. Les vins produits à partir de Malvasia sont appréciés pour leurs couleurs soutenues, leur forte acidité et leur arôme complexe.

Actualités du Domaine Cantina di Dolianova et des vins de la région

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Le mot du vin: Degré d'alcool

Quantité d'alcool dans le vin et dans l'ensemble des boissons alcoolisées, exprimée en degrés ou en pourcentage.

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