Le Domaine Cantina di Dolianova de Cannonau di Sardegna en Sardaigne

Domaine Cantina di Dolianova
Le domaine propose 70 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Ce domaine fait partie du groupe Saffer Wein
Il est classé au top 45 des domaines de Sardaigne
Il se situe en Cannonau di Sardegna dans la région de Sardaigne
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Le Domaine Cantina di Dolianova fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 70 vins à la vente dans la région de Cannonau di Sardegna à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cantina di Dolianova

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cantina di Dolianova à Cannonau di Sardegna parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cantina di Dolianova. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cantina di Dolianova avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Cantina di Dolianova

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cantina di Dolianova

Les vins rouge du Domaine Cantina di Dolianova s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de civet de sanglier à la bourguignonne, tajine d'agneau aux légumes et patates douces ou riz cajun jumbalaya.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cantina di Dolianova

Au nez le vin rouge du Domaine Cantina di Dolianova révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, minéral ou tabac. En bouche le vin rouge du Domaine Cantina di Dolianova est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cantina di Dolianova

  • 2020avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.66/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cantina di Dolianova

  • Cannonau
  • Monica
  • Carignan
  • Sangiovese
  • Montepulciano
  • Barbera Sarda

À la découverte de la région viticole de Cannonau di Sardegna

La région viticole du Cannonau di Sardegna se situe dans la région en Sardaigne en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Giovanni Montisci et le Domaine Fratelli Puddu y produisent principalement des vins rouge, rosé et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Cannonau di Sardegna sont les Sangiovese et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cannonau di Sardegna révèle souvent des types d'arômes de cerise, épices de boulangerie ou truffe et parfois aussi des arômes de cerise acide, caoutchouc ou viande grillée.

En bouche du Cannonau di Sardegna est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 236 domaines et châteaux dans la région du Cannonau di Sardegna, produisant 450 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Cannonau di Sardegna s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins blancs du Domaine Cantina di Dolianova

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cantina di Dolianova

Les vins blanc du Domaine Cantina di Dolianova s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de moules à la poulette, quiche estivale au thon ou rillettes de chorizo.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cantina di Dolianova

Au nez le vin blanc du Domaine Cantina di Dolianova révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche. En bouche le vin blanc du Domaine Cantina di Dolianova est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cantina di Dolianova

  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2023avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.85/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cantina di Dolianova

  • Vermentino
  • Nuragus
  • Nasco
  • Moscato
  • Malvasia

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins rosés du Domaine Cantina di Dolianova

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Cantina di Dolianova

Les vins rosé du Domaine Cantina di Dolianova s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de spaghetti bolognaise, couscous poulet et merguez ou jarret de veau aux champignons.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Cantina di Dolianova

Au nez le vin rosé du Domaine Cantina di Dolianova révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), végétal ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Cantina di Dolianova

  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.62/5
  • 0avec une note moyenne de 3.52/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.47/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.46/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Cantina di Dolianova

  • Sangiovese
  • Montepulciano
  • Carignan
  • Cannonau

Le mot du vin: Corps (avoir du)

Vin vineux, dense et riche en alcool.

Les grands vins effervescents du Domaine Cantina di Dolianova

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Cantina di Dolianova

Les vins effervescent du Domaine Cantina di Dolianova s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de rôti de porc moelleux au lait, chinchards au vin blanc et au raisin ou quiche au thon, poivron et tomate.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Cantina di Dolianova

Au nez le vin effervescent du Domaine Cantina di Dolianova révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), minéral & naturel ou fermenté (levuré).

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Cantina di Dolianova

  • 2016avec une note moyenne de 3.69/5
  • 0avec une note moyenne de 3.67/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Cantina di Dolianova

  • Chardonnay
  • Vermentino
  • Malvasia

Découvrez le cépage: Nuragus

Cépage très anciennement cultivé en Italie où il occupe encore une place importante en particulier en Sardaigne. - Synonymie : meragus, abbondosa, bruscu biancu, axina, garnaccia, granazza, burdu, malvasia di tura (pour toute la synonymie des cépages). - Description : grappes moyennes à grandes, coniques, volumineuses, compactes, pédoncules courts forts avec très souvent une partie lignifiée; baies moyennes, sphériques ou légèrement allongées, peau de couleur vert jaune à jaune doré parfois ambrée nuancée de rose à pleine maturité, pulpe molle à saveur simple. - Aptitudes de production : débourrement tardif. Assez vigoureux et très productif, convient dans pratiquement tous les types de sol. Rustique, il résiste bien aux différentes maladies cryptogamiques. Maturité 3ème époque moyenne. - Type de vin/Arômes : donne un vin capiteux de couleur jaune paille avec quelquefois des reflets dorés, pourvu dans la plupart des cas d'une bonne acidité.

Les grands vins doux du Domaine Cantina di Dolianova

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Cantina di Dolianova

Les vins doux du Domaine Cantina di Dolianova s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré comme par exemple des recettes de clafoutis aux cerises express.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Cantina di Dolianova

Au nez le vin doux du Domaine Cantina di Dolianova révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, épices.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Cantina di Dolianova

  • 0avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Cantina di Dolianova

  • Moscato

Le mot du vin: Cuvée prestige (champagne)

Millésimée ou non, elle est composée d'une sélection de terroirs et provient généralement de la première presse après élimination des tout premiers jus qui sortent du pressoir. Les plus connues ? Dom Pérignon, Cristal de Roederer, Grand Siècle de Laurent-Perrie, Louise chez Pommery. En fait, toutes les maisons comme la plupart des vignerons indépendants ont leur cuvée prestige.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cantina di Dolianova

Une route des vins de prévue dans la région de Cannonau di Sardegna ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cantina di Dolianova.

Découvrez le cépage: Moscato

Le Moscato est un cépage de raisin blanc ancestral originaire d'Italie, qui est répandu dans tout le pays. Le terme latin grec «moschato» désigne le raisin Muscadine, qui est le plus souvent associé à ce vin en particulier. Ce raisin est rustique et bon marché, ce qui le rend populaire auprès des producteurs. La peau est en général très sensibles et une partie importante du goût est produite par les arômes tuilés, ce qui est à l'origine du nom «Moscato». Souvent, la production de ce vin est limitée et artisanale en Italie, ce qui explique qu'il est moins fréquemment produit que d'autres cépages. Les caractères distinctifs du Moscato sont sa couleur jaune pâle, ses arômes frais et fruités, ainsi que sa douceur. La fraîcheur et la douceur sont obtenues grâce à un taux de sucre d'environ 95 grammes par litre. En termes de goût et d'arômes, ce vin possède des notes de noix de muscade, de fruits tropicaux et de citron, ainsi qu'une certaine acidité. Le Moscato est généralement servi dès l'apéritif ou à l'occasion de desserts, et s'accorde bien avec des aliments tels que les fruits et les plats sucrés.

Actualités du Domaine Cantina di Dolianova et des vins de la région

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Le mot du vin: Corps (avoir du)

Vin vineux, dense et riche en alcool.

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