Le Domaine Casa Baccichetto fait parti des domaines à suivre à Vénétie. Il propose 37 vins à la vente dans la région de Vénétie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Casa Baccichetto à Vénétie parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Casa Baccichetto. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Casa Baccichetto avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Casa Baccichetto s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de chili con carne, pâtes papillon multicolores ou carré d'agneau à l'antiboise.
En bouche le vin rouge du Domaine Casa Baccichetto est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Star mondiale du Prosecco : effervescents Glera frais, légers, aux notes de poire, pomme verte et fleurs blanches, bulle fruitée et conviviale. Rouges véronais à base de Corvina et Rondinella : Bardolino léger et croquant, Valpolicella sur le fruit, Amarone DOCG opulent et concentré (cerise noire, chocolat, raisin sec) issu de raisins passerillés. Blancs Soave (Garganega) minéraux et amandés, Pinot Grigio frais. 97 500 ha, plus grande production d'Italie.
De l'apéritif au grand rouge de garde.
Les vins blanc du Domaine Casa Baccichetto s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de tagliatelles carbonara 'spéciales', moules à la crème ou gratin de ravioles aux 3 fromages.
En bouche le vin blanc du Domaine Casa Baccichetto est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Rouges structurés et tanniques, à la robe encrée, aux tanins fermes et à l'acidité élevée tranchante (d'où son nom, rabbioso = rageur), sur des arômes de griotte, mûre, prune, épices, cuir, tabac et notes balsamiques. Beau potentiel de garde après plusieurs années d'élevage. Star de Piave Malanotte DOCG (élaboré en partie avec passerillage) et de Piave Raboso DOC dans la province de Trévise, le long du fleuve Piave. Cépage vénitien autochtone très tardif.
Les vins effervescent du Domaine Casa Baccichetto s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de bigorneaux - la cuissson parfaite!, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou sardinade.
En bouche le vin effervescent du Domaine Casa Baccichetto est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Vin dominé par une forte acidité et/ou des tanins mordants. Dans ce cas les constituants du vin demandent à se fondre, c'est-à-dire à s'harmoniser durant l'élevage en cave.
Une route des vins de prévue dans la région de Vénétie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Casa Baccichetto.
Rouges souples et fruités, à la robe rubis claire et aux tanins fondus, sur des arômes intenses de fruits rouges (cerise, framboise), prune, violette, épices douces et notes herbacées. Bouche ronde, finale fraîche. Star de Trentino Marzemino DOC (notamment dans la vallée de Vallagarina au sud du Trentin), célébré par Mozart dans Don Giovanni (« versa il vino, eccellente Marzemino ! »). Aussi cultivé en Lombardie. Cépage italien autochtone du nord-est.
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