Domaine Castra RubraButterfly's Rock
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le Butterfly's Rock du Domaine Castra Rubra est dans le top 10 des vins de Bulgarie et dans le top 10 des vins de Thracian Valley.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Butterfly's Rock du Domaine Castra Rubra de la région de Thracian Valley révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Butterfly's Rock
Les accords qui marchent parfaitement avec le Butterfly's Rock
Les accords mets et vins originaux avec le Butterfly's Rock
Le Butterfly's Rock du Domaine Castra Rubra s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de matafans savoisiens, gigot brissac (restes de gigot) ou omelette jambon/fromage.
Détails et informations techniques sur le Butterfly's Rock du Domaine Castra Rubra
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Butterfly's Rock du Domaine Castra Rubra sont 2013, 2011, 2010, 0 et 2009.
Informations sur le Domaine Castra Rubra
Le Domaine Castra Rubra fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 28 vins à la vente dans la région de Thracian Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Thracian Valley
Plus grande région viticole bulgare, terre de rouges identitaires. Mavrud signature autour de Plovdiv : rouge structuré et tannique aux notes de mûre, prune confite, herbes sèches, cuir et épices, longue garde. Rubin (croisement Nebbiolo × Syrah) charnu et profond, Pamid souple et fruité, Melnik 55 dense. Blancs Red Misket aromatique (rose, agrumes).
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...Le mot du vin: Tanin
Composé naturel contenu dans la peau du raisin, le pépin et la rafle. La macération des rouges en extrait les tanins, qui apportent texture, solidité et moelleux quand ils sont mûrs. Le vinificateur privilégie ceux de la peau, les plus nobles ; les tanins de pépin ou de rafle, plus verts, confèrent dureté et astringence. Bordeaux (cabernet, merlot) en est richement chargé, Bourgogne (pinot noir) beaucoup moins.
