Cave St. Severin - Yvorne

Cave St. SeverinYvorne

3.4
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(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)
Les dégustateurs appréciés généralement ce vin.
Le Yvorne du Cave St. Severin est un vin blanc de la région d'Yvorne de Vaud.
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du poisson maigre ou du fromage doux.

Structure gustative du Yvorne du Cave St. Severin

Léger
Puissant
Sec
Moelleux
Doux
Acide

En bouche le Yvorne de Cave St. Severin de la région de Vaud est un vin avec une belle fraicheur.

Détails et informations techniques sur le Yvorne du Cave St. Severin

Cépages
Région/Appellation
Grande région viticole
Pays
Style de vin
Alcool
12.3°
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Chasselas

Le Chasselas rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin utilisée pour l'élaboration du vin. Cependant, on peut aussi le retrouver à manger sur nos tables ! Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Chasselas rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Derniers millésimes de ce vin

Yvorne - 2018
Dans le top 100 des vins d'Yvorne
Note moyenne: 3.51110.50
Yvorne - 2017
Dans le top 100 des vins d'Yvorne
Note moyenne: 3.311100
Yvorne - 2016
Dans le top 100 des vins d'Yvorne
Note moyenne: 3.211100
Yvorne - 2015
Dans le top 100 des vins d'Yvorne
Note moyenne: 3.61110.50

Les meilleurs millésimes du Yvorne du Cave St. Severin sont 2015, 2018, 2017, 2016

Informations sur le Cave St. Severin

Le domaine propose 11 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.3
Il est dans le top 5 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Yvorne dans la région de Vaud

Le Cave St. Severin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région d'Yvorne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Vaud
Dans le top 8500 des vins de Suisse
Dans le top 2000 des vins d'Yvorne
Dans le top 150000 des vins blancs
Dans le top 500000 des vins du monde

La région viticole d'Yvorne

La région viticole d'Yvorne se situe dans la région du Chablais en Vaud en Suisse. Les caves et vignobles comme le Domaine Obrist et le Château Maison Blanche y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Yvorne sont les Chasselas, Pinot noir et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Yvorne révèle souvent des types d'arômes de fromage, fraises ou floral et parfois aussi des arômes d'épices, évolution (vieillissement) ou huile.


La région viticole de Vaud

Vaud est la deuxième plus grande région viticole de Suisse, située dans le Sud-Ouest francophone. La région - qui est aussi l'un des 26 cantons du pays - est surtout connue pour ses vins blancs et croquants du Fendant (nom national du CépageChasselas) et pour ses superbes paysages lacustres. Ces deux éléments atteignent leur Apogée dans les grands crus de Lavaux/dezaley">Dezaley et de Calamin. Les célèbres terrasses du vignoble de Lavaux, qui s'élèvent à pic au-dessus du lac Léman, sont considérées comme si importantes qu'elles sont désormais protégées en tant que site du patrimoine mondial de l'UNESCO.

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Tout savoir sur le chasselas

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En un mot – les Coulisses | Mise en bouteille à la cave

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Le mot du vin: Hygrométrie

Taux d'humidité de la cave nécessaire à un bon vieillissement des vins. L'hygrométrie recommandée est de l'ordre de 70 % afin de garantir une bonne élasticité des bouchons en liège tout en préservant les étiquettes.

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