Le Domaine Cellier de Saint-Jean de Pays d'Oc

Domaine Cellier de Saint-Jean
Le domaine propose 17 vins différents
3.2
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.2
Il est classé au top 443 des domaines de Pays d'Oc
Il se situe en Pays d'Oc

Le Domaine Cellier de Saint-Jean fait parti des domaines à suivre à Pays d'Oc. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Pays d'Oc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cellier de Saint-Jean

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cellier de Saint-Jean à Pays d'Oc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cellier de Saint-Jean. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cellier de Saint-Jean avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Cellier de Saint-Jean

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cellier de Saint-Jean

Les vins blanc du Domaine Cellier de Saint-Jean s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lasagnes au saumon, chèvre et épinards, endives gratinées au saumon fumé ou zarzuela catalane.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cellier de Saint-Jean

Au nez le vin blanc du Domaine Cellier de Saint-Jean révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, agrumes ou ananas et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche. En bouche le vin blanc du Domaine Cellier de Saint-Jean est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cellier de Saint-Jean

  • 2016avec une note moyenne de 3.43/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.18/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.12/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cellier de Saint-Jean

  • Chardonnay
  • Viognier
  • Muscatel
  • Vermentino

À la découverte de la région viticole de Pays d'Oc

Pays d'Oc est l'IGP des vins rouges, blancs et rosés qui sont produits sur une vaste zone de la côte sud de la France. La zone de chalandise de l'IGP correspond approximativement à la région viticole du Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon, l'une des plus grandes régions viticoles de France. La région couvre tous les vins qui ne sont pas produits dans le cadre des lois strictes qui régissent les appellations de niveau AOC dans les régions : parmi eux, les Corbières, le Minervois et l'appellation Languedoc elle-même. L'IGP Pays d'Oc est sans doute la plus importante en France, puisqu'elle produit la majorité des vins IGP du pays.

Cinq départements distincts relèvent de l'IGP (l'Hérault, l'Aude, le Gard, les Pyrénées-Orientales et six communes du sud de la Lozère), qui est délimitée par des frontières administratives plutôt que géographiques. La dénomination couvre donc une grande variété de terrains, des chaînes de montagnes du sud du Massif Central aux plaines côtières de Camargue traversées par les rivières. Les vignobles se bousculent pour trouver leur place dans le paysage de Garrigue. Le Pays d'Oc a un Climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers Doux.

La plupart des précipitations sont concentrées au printemps et à l'automne. Les vents secs et continentaux du nord-ouest apportent des influences rafraîchissantes aux vignobles, tout en réduisant la pression des maladies. Ces vents sont entrecoupés de vents chauds du sud qui peuvent apporter des pluies bien nécessaires. La diversité des terroirs de cette région est cependant très grande.

Les grands vins rouges du Domaine Cellier de Saint-Jean

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cellier de Saint-Jean

Les vins rouge du Domaine Cellier de Saint-Jean s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de brochettes de boeuf à la thaïlandaise, chakchouka ou risotto milanais.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cellier de Saint-Jean

Au nez le vin rouge du Domaine Cellier de Saint-Jean révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Cellier de Saint-Jean est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cellier de Saint-Jean

  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.20/5
  • 0avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cellier de Saint-Jean

  • Cabernet Sauvignon
  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Merlot
  • Malbec
  • Gamay

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins rosés du Domaine Cellier de Saint-Jean

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Cellier de Saint-Jean

Les vins rosé du Domaine Cellier de Saint-Jean s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de nouilles chinoises aux crevettes, quiche végan poireaux tofu béchamel ou samoussas mauriciens.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Cellier de Saint-Jean

  • 2015avec une note moyenne de 3.03/5
  • 2017avec une note moyenne de 2.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 2.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Cellier de Saint-Jean

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Cinsault

Le mot du vin: Extrait sec

Constituants non liquides du vin.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cellier de Saint-Jean

Une route des vins de prévue dans la région de Pays d'Oc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cellier de Saint-Jean.

Découvrez le cépage: Viognier

Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .