Le Domaine Champ des Soeurs en Languedoc-Roussillon

Domaine Champ des Soeurs
Le domaine propose 16 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 2982 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon
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Le Domaine Champ des Soeurs fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 16 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Champ des Soeurs est situé dans le Languedoc-Roussillon, une région française connue pour sa production viticole exceptionnelle. Depuis sa création en 2001, le domaine familial produit des vins de qualité supérieure avec une sensibilité créative alliée à un respect des traditions viticoles locales. Partagé par trois sœurs, Aymee, Gail et Lynn, le Domaine Champ des Soeurs possède 70 hectares de vignobles, comprend plus de 3 500 pieds de vignes et une variété de cépages, notamment le Grenache, le Cinsault et le Mourvèdre. La vigne est cultivée de manière biologique, avec des pratiques respectueuses de l'environnement. Les sols argilo-calcaires et le climat méditerranéen du domaine Champ des Soeurs offrent aux raisins un environnement idéal pour mûrir et exprime leur plein potentiel. Les vins produits par le domaine présentent des valeurs aromatiques élevées et une structure riche, qui s'appuient sur des notions visuelles, gustatives et olfactives d'excellente qualité. Le portfolio de vins du domaine inclut des étiquettes rouges, rosés et blancs qui sont commercialisées auprès des distributeurs locaux, nationaux et internationaux. Les vins sont également disponibles pour les ventes en ligne et les visites en bouteille. En plus des vins, le domaine offre des visites complètes qui vous permettent de découvrir de première main le monde passionnant de la production viticole et vous donnent un aperçu des vignobles, de la cave et de l'environnement naturel. Avec des racines profondément ancrées dans le Languedoc-Roussillon, le Domaine Champ des Soeurs se consacre à l'artisanat du vin et continue de produire des vins innovants et plein de saveur pour les amateurs de vins du monde entier.

Top des meilleurs vins du Domaine Champ des Soeurs

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Champ des Soeurs à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Champ des Soeurs. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Champ des Soeurs avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Champ des Soeurs

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Champ des Soeurs

Les vins blanc du Domaine Champ des Soeurs s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de lasagnes au poulet, quiche estivale au thon ou riz cajun jumbalaya.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Champ des Soeurs

Au nez le vin blanc du Domaine Champ des Soeurs révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Champ des Soeurs est un vin .

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Champ des Soeurs

  • 2016avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Champ des Soeurs

  • Roussanne
  • Grenache Blanc
  • Muscat Blanc

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.

Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.

Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.

Les grands vins rouges du Domaine Champ des Soeurs

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Champ des Soeurs

Les vins rouge du Domaine Champ des Soeurs s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de carbonades flamandes à la bière, lasagnes basques ou escalopes de veau panées.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Champ des Soeurs

Au nez le vin rouge du Domaine Champ des Soeurs révèle souvent des types d'arômes d'épices, fruits noirs ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & terre, boisé ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Champ des Soeurs est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Champ des Soeurs

  • 2016avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.55/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.55/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.45/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Champ des Soeurs

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Carignan
  • Mourvedre
  • Roussanne

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Les grands vins doux naturels du Domaine Champ des Soeurs

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Champ des Soeurs

Les vins doux naturel du Domaine Champ des Soeurs s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de risotto de poulet au curry ou tiramisu aux speculoos.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Champ des Soeurs

  • Muscat Blanc

Le mot du vin: Fer servadou

Cépage noir du Sud-Ouest donnant un vin aux tanins épicés et aux arômes de cassis et de framboise. Sous le nom de mansois, c'est le cépage principal du marcillac ; c'est aussi une des variétés importantes du Gaillacois, où il est appelé braucol. Il intervient également dans les assemblages d'autres appellations du Sud-Ouest (fronton, lavilledieu, estaing, madiran). Syn. : braucol, pinenc, mansois.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Champ des Soeurs

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Champ des Soeurs.

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Actualités du Domaine Champ des Soeurs et des vins de la région

Segonzac : deux sœurs à la tête d’un domaine viticole

Le pari pouvait paraître un peu gonflé. En novembre dernier, à 26 et 24 ans, Mathilde et Élise Thorin ont repris la marque Guillon-Painturaud – dont elles ont déplacé le site de quelques centaines de mètres – situé dans le village de Biard, 19 hectares au cœur de la Grande Champagne (1). A lire sur SudOuest.fr ...

Fitou 2018 : un délice !

  Cela fait un sacré bout de temps que je n’ai pas parlé d’un vin rouge du Champ des Soeurs (même si j’ai récemment vanté la grande qualité de son  vin orange, le Pavé). Eh bien, après avoir goûté ce Fitou 2018, je me dis que c’était un tort, car c’est vraiment top ! C’est complexe, fin, expressif, digeste… Ça raconte plein de choses tout étant très facile à boire. Et depuis que je connais cette cuvée – une bonne douzaine d’ann ...

Millésime Bio 2022 : on déguste de toutes les couleurs !

Morceaux choisis des nouveautés dégustées au Salon des Vins Bio: de toutes les couleurs du blanc au rosé comme presque rouges et des bulles naturellement pétillantes, le tout en bio ! Bleue comme une orange ! Un blanc macéré sur ses peaux passe à l’orange ! Le muscat se réinvente dans cette couleur, à Fitou au Champ des Soeurs, chez Marie Valette et Laurent Maynadier, avec leur Pavé dans la mare (12€), merveilleusement long, salin, tendu, droit comme un i. L’expression est toute autre au Domaine ...

Le mot du vin: Fer servadou

Cépage noir du Sud-Ouest donnant un vin aux tanins épicés et aux arômes de cassis et de framboise. Sous le nom de mansois, c'est le cépage principal du marcillac ; c'est aussi une des variétés importantes du Gaillacois, où il est appelé braucol. Il intervient également dans les assemblages d'autres appellations du Sud-Ouest (fronton, lavilledieu, estaing, madiran). Syn. : braucol, pinenc, mansois.