Le Château de Calce en Languedoc-Roussillon

Château de Calce
Le domaine propose 13 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 5335 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Languedoc-Roussillon

Le Château de Calce fait parti des domaines à suivre à Languedoc-Roussillon. Il propose 13 vins à la vente dans la région du Languedoc-Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Château de Calce

À la recherche des meilleurs vins du Château de Calce à Languedoc-Roussillon parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château de Calce. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château de Calce avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux naturels du Château de Calce

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Château de Calce

Les vins doux naturel du Château de Calce s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou boeuf comme par exemple des recettes de poulet au miel façon wok, gâteau au yaourt ou langue de boeuf sauce aux cornichons.

Analyse organoleptique des vins doux naturel du Château de Calce

Au nez le vin doux naturel du Château de Calce révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits tropicaux.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Château de Calce

  • 2015avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Château de Calce

  • Muscat Blanc
  • Grenache

À la découverte de la région viticole du Languedoc-Roussillon

Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.

Blancs Picpoul iodés, Muscat de Rivesaltes floral. ~25% du vignoble français sur 4 départements.

Les grands vins rouges du Château de Calce

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château de Calce

Les vins rouge du Château de Calce s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de courge spaghetti façon bolognaise, lasagnes végétariennes ou paupiettes de veau paysannes et leur risotto.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château de Calce

En bouche le vin rouge du Château de Calce est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château de Calce

  • 2012avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.50/5
  • 0avec une note moyenne de 3.47/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.37/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château de Calce

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Mourvedre
  • Carignan

Découvrez le cépage: Carignan

Rouges intensément colorés et puissants, à la robe profonde, aux tanins fermes et à l'acidité élevée, sur des arômes de mûre, cassis, prune, garrigue, poivre, réglisse et notes balsamiques. Les vieilles vignes (>50 ans, souvent centenaires) signent des cuvées d'exception. Pilier historique des assemblages du Languedoc-Roussillon (Corbières, Minervois, Fitou, Maury) et star du Priorat catalan sous le nom de Cariñena. Cépage très tardif originaire d'Aragon, aussi appelé Mazuelo en Rioja.

Les grands vins blancs du Château de Calce

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château de Calce

Les vins blanc du Château de Calce s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de pho ga (soupe de poulet vietnamienne), quiche sans oeufs ou fajitas de poulet.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château de Calce

En bouche le vin blanc du Château de Calce est un vin .

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château de Calce

  • Grenache Blanc
  • Macabeo

Le mot du vin: Boisé

Ensemble des arômes apportés par l'élevage en barrique de chêne. À dose mesurée, le boisé ajoute épices, torréfaction et vanille à un vin déjà construit ; trop dominant, il masque le fruit. Certains producteurs utilisent des copeaux de chêne pour conférer artificiellement ce goût, pratique assimilable à une aromatisation.

Les grands vins rosés du Château de Calce

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château de Calce

Les vins rosé du Château de Calce s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de lasagnes au thon, quiche aux courgettes ou bruschetta tomate et jambon cru.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château de Calce

  • 0avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château de Calce

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Découvrez le cépage: Grenache

Rouges souples et solaires, à la robe rubis profonde, aux tanins fondus et à l'acidité modérée, sur des arômes intenses de fruits rouges mûrs (fraise, framboise, cerise confite), garrigue (thym, laurier), poivre blanc, kirsch et épices douces. Bouche ample et chaleureuse. Pilier absolu de Châteauneuf-du-Pape AOC, Gigondas, Côtes-du-Rhône, Tavel rosé, Priorat DOQ, Rioja (sous le nom de garnacha) et star des vins doux naturels (Banyuls, Maury, Rasteau). Cépage méditerranéen autochtone d'Aragon.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château de Calce

Une route des vins de prévue dans la région du Languedoc-Roussillon ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château de Calce.

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Blancs aromatiques et raffinés, à la bouche parfumée et à l'acidité préservée, sur des arômes intenses et signatures de muscat, rose, fleur d'oranger, agrumes, fruits exotiques (litchi, mangue), raisin frais et miel. Décliné en secs nerveux, effervescents (Asti DOCG) et grands vins doux naturels (Beaumes-de-Venise AOC, Muscat de Rivesaltes AOC, Frontignan AOC, Lunel AOC, Samos PDO). Cépage méditerranéen ancestral, l'un des plus anciens cultivés au monde, ancêtre de nombreux muscats.

Actualités du Château de Calce et des vins de la région

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Le mot du vin: Boisé

Ensemble des arômes apportés par l'élevage en barrique de chêne. À dose mesurée, le boisé ajoute épices, torréfaction et vanille à un vin déjà construit ; trop dominant, il masque le fruit. Certains producteurs utilisent des copeaux de chêne pour conférer artificiellement ce goût, pratique assimilable à une aromatisation.