Le Château Jaune en Vin de Pays de Pays d'Oc

Château Jaune
Le domaine propose 26 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 3906 des domaines de Pays d'Oc
Il se situe en Vin de Pays dans la région de Pays d'Oc
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Le Château Jaune fait parti des domaines à suivre à Vin de Pays. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Vin de Pays à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Château Jaune

À la recherche des meilleurs vins du Château Jaune à Vin de Pays parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Jaune. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Jaune avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Château Jaune

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Château Jaune

Les vins effervescent du Château Jaune s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

À la découverte de la région viticole de Vin de Pays

Catégorie intermédiaire entre AOC et Vin de France (renommée IGP en 2009), 27% du volume national. Vins accessibles et expressifs, signés par leur cépage : Chardonnay opulent, Sauvignon vif, Merlot rond, Syrah épicée, Viognier floral et abricot. 76 IGP en France à 3 échelles : régionale (Pays d'Oc, Méditerranée, Val de Loire), départementale ou locale. Cahier des charges souple, large palette de cépages autorisés, mention cépage et millésime libre.

Du quotidien gourmand aux pépites d'auteur.

Les grands vins rouges du Château Jaune

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Jaune

Les vins rouge du Château Jaune s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de kafta bil saniyeh (plat libanais), selle d'agneau farcie au blanc de volaille et au basilic ou rougail saucisse.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Jaune

  • Shiraz/Syrah
  • Carignan
  • Cabernet Sauvignon
  • Mourvedre

Découvrez le cépage: Grenache

Rouges souples et solaires, à la robe rubis profonde, aux tanins fondus et à l'acidité modérée, sur des arômes intenses de fruits rouges mûrs (fraise, framboise, cerise confite), garrigue (thym, laurier), poivre blanc, kirsch et épices douces. Bouche ample et chaleureuse. Pilier absolu de Châteauneuf-du-Pape AOC, Gigondas, Côtes-du-Rhône, Tavel rosé, Priorat DOQ, Rioja (sous le nom de garnacha) et star des vins doux naturels (Banyuls, Maury, Rasteau). Cépage méditerranéen autochtone d'Aragon.

Les grands vins blancs du Château Jaune

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Jaune

Les vins blanc du Château Jaune s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou poisson maigre comme par exemple des recettes de saumon au miel et au soja, noix de saint jacques sauce au chorizo ou dos de cabillaud en papillote.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Jaune

  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Jaune

  • Clairette
  • Rolle
  • Ugni blanc

Le mot du vin: Madérisé

Terme utilisé pour désigner les vins oxydés par référence aux vins de Madère.

Les grands vins rosés du Château Jaune

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Jaune

Les vins rosé du Château Jaune s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de rougail saucisse, scupion (petite seiche) en sauce piquante ou quiche aux épinards et au chèvre.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château Jaune

  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Jaune

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Cinsault
  • Merlot

Découvrez le cépage: Clairette

Rosés et clairets vifs et frais, à la robe pâle et à la bouche tendre, sur des arômes de fleurs blanches, agrumes, fenouil et notes anisées délicates. Acidité modérée, finale légère. Mutation à pellicule rosée de la clairette blanche, vinifiée ponctuellement en assemblage dans les rosés provençaux et languedociens. La clairette blanche signe en revanche Clairette de Die, Clairette du Languedoc AOC et entre dans les blancs de Châteauneuf-du-Pape. Cépage méridional autochtone.

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Découvrez le cépage: Merlot

Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.

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Le mot du vin: Madérisé

Terme utilisé pour désigner les vins oxydés par référence aux vins de Madère.

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