Le Château la Tomaze dans la Vallée de la Loire

Château la Tomaze
Le domaine propose 23 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 2881 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Vallée de la Loire

Le Château la Tomaze fait parti des domaines à suivre à Vallée de la Loire. Il propose 23 vins à la vente dans la région de la Vallée de la Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Château la Tomaze

À la recherche des meilleurs vins du Château la Tomaze à Vallée de la Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château la Tomaze. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château la Tomaze avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château la Tomaze

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château la Tomaze

Les vins rouge du Château la Tomaze s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de filet de boeuf cuisson lente, cordon bleu ou rôti de biche à la façon de ma grand-mère.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château la Tomaze

  • 2017avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château la Tomaze

  • Cabernet Franc
  • Pineau D'Aunis

À la découverte de la région viticole de la Vallée de la Loire

Royaume des blancs vifs et secs et des effervescents fins. Sauvignon Blanc minéral et tendu (Sancerre, Pouilly-Fumé) aux notes d'agrumes et pierre à fusil. Chenin Blanc multiforme (Vouvray, Savennières, Layon) : sec droit, demi-sec floral ou liquoreux noble miel-coing. Muscadet (Melon B.

) salin et iodé. Rouges Cabernet Franc fins et croquants (Chinon, Bourgueil) sur framboise et poivron mûr. Crémants élégants. ~70 000 ha, climat océanique sur 800 km.

Vins de gastronomie.

Les grands vins doux du Château la Tomaze

Accords mets et vins avec un vin doux du Château la Tomaze

Les vins doux du Château la Tomaze s'accordent généralement assez bien avec des plats de fromage fort, dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de tourte à la tomme de savoie, salade de fruits hivernale ou tatin d'endives au bleu.

Analyse organoleptique des vins doux du Château la Tomaze

Au nez le vin doux du Château la Tomaze révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, agrumes ou floral et parfois aussi des arômes de miel, fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin doux du Château la Tomaze est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Château la Tomaze

  • 2018avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.20/5
  • 0avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Château la Tomaze

  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

Blancs vifs et aromatiques très expressifs, à la robe pâle dorée, à la bouche nerveuse à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (pamplemousse, citron vert), fruits exotiques (fruit de la passion), buis, bourgeon de cassis et notes minérales (pierre à fusil). Star de Sancerre AOC, Pouilly-Fumé AOC et Pessac-Léognan AOC, signe les grands blancs de Loire et de Bordeaux. Cépage blanc français du Bordelais et de la Loire, exporté en Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud et Chili.

Les grands vins rosés du Château la Tomaze

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château la Tomaze

Les vins rosé du Château la Tomaze s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de rôti de porc à l'ananas, poêlée de légumes aux merguez et chipo ou soupe au chou vert.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château la Tomaze

  • 2015avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château la Tomaze

  • Cabernet Sauvignon
  • Gamay
  • Cabernet Franc

Le mot du vin: Cuvée

Souvent suivi d'un nom qui en permet la reconnaissance et l'identification, le mot cuvée désigne un vin précis parmi la production d'un vigneron. Ce vin se caractérise par un encépagement, un type d'élevage et un profil organoleptique propres. L'ensemble des cuvées d'un domaine constitue une gamme.

Les grands vins blancs du Château la Tomaze

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château la Tomaze

Les vins blanc du Château la Tomaze s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de thon à la provençale, quiche aux courgettes et au chèvre ou tagliatelles carbonara 'spéciales'.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château la Tomaze

  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château la Tomaze

  • Chenin Blanc
  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Pineau d'Aunis

Rouges légers et épicés, à la robe rubis claire, aux tanins fins et à l'acidité fraîche, sur des arômes caractéristiques de poivre noir, fruits rouges (framboise, groseille), épices et notes herbacées. Bouche aérienne et désaltérante, finale poivrée signature. Vinifié aussi en rosés tendus très expressifs. Star des Coteaux du Vendômois AOC, présent en Anjou, Touraine et Coteaux du Loir AOC. Cépage ligérien autochtone, présent en Loire depuis le XIIᵉ siècle (vin favori d'Henri Plantagenêt).

Les grands vins effervescents du Château la Tomaze

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Château la Tomaze

Les vins effervescent du Château la Tomaze s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de seiches en persillade, fondue chinoise ou châtaignes au four.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Château la Tomaze

  • Chardonnay
  • Grolleau

Le mot du vin: Fané

Se dit de la robe d'un vin qui a perdu son éclat, sa brillance et sa profondeur. Peut également qualifier le nez lorsqu'il s'agit d'un vin vieux qui a perdu toute fraîcheur aromatique.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château la Tomaze

Une route des vins de prévue dans la région de la Vallée de la Loire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château la Tomaze.

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Blancs caméléons, à l'acidité tendue, déclinés en secs minéraux (Savennières, Vouvray sec), demi-secs et moelleux (Vouvray, Montlouis), liquoreux botrytisés somptueux (Quarts-de-Chaume, Bonnezeaux, Coteaux du Layon) et effervescents brillants (Crémant de Loire, Vouvray brut). Arômes de coing, pomme, miel, fleurs blanches, cire et silex. Cépage angevin, star aussi du Western Cape sud-africain.

Actualités du Château la Tomaze et des vins de la région

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Le mot du vin: Cuvée

Souvent suivi d'un nom qui en permet la reconnaissance et l'identification, le mot cuvée désigne un vin précis parmi la production d'un vigneron. Ce vin se caractérise par un encépagement, un type d'élevage et un profil organoleptique propres. L'ensemble des cuvées d'un domaine constitue une gamme.