Le Château le Virou à Bordeaux

Château le Virou
Le domaine propose 25 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Ce domaine fait partie du groupe Pierre Jean Larraqué
Il est classé au top 3220 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Bordeaux

Le Château le Virou fait parti des domaines à suivre à Bordeaux. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château le Virou est un domaine vigneron familial situé à Bordeaux, en France. Créé en 1936 par Pierre Metz Gerardy et plus tard repris par ses neveux, Maurice et Jean-Paul Metz, leur vision de l’art de la vigne se poursuit et s’inspire des principes du travail à la main et du savoir-faire ancestral. Le Château le Virou compte actuellement 15 hectares de vignobles répartis entre la rive droite de la Garonne et la rive gauche de la Dordogne. Les vignes s’étendent sur des sols sableux qui donnent aux vins une saveur fruitée et exquise, tout en conservant leur élégance. La plupart des vignes sont plantées de cabernet sauvignon et de cabernet franc, bien que le château produise également d’autres variétés, notamment des stérilisants tels que le merlot et le petit verdot. Le Château le Virou obtient des résultats exceptionnels dans la production de vins reposant sur un savoir-faire, une technologie de pointe et une production soigneusement supervisée. Comme les vignerons du Château le Virou sont profondément attachés à l’univers de la vigne et du vin, ils n’utilisent que les meilleurs matériaux de qualité et des méthodes de production les plus respectueuses de l’environnement. La vinification et l’élevage sont rigoureux et les vins sont toujours produits dans le cadre du cahier des charges du Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux. Le Château le Virou fait partie de la plus ancienne et prestigieuse tradition viticole de Bordeaux et produit des vins rouges riches et intenses qui reflètent tout l’amour et le respect des vignerons pour leur terroir. Chaque flacon est un mélange unique de plaisir et de passion, réservé aux plus fins palais.

Top des meilleurs vins du Château le Virou

À la recherche des meilleurs vins du Château le Virou à Bordeaux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château le Virou. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château le Virou avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château le Virou

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château le Virou

Les vins rouge du Château le Virou s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de queue de boeuf à la sauce graine, andouillette de troyes sauce chaource ou vermicelles sautés au canard pékin.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château le Virou

Au nez le vin rouge du Château le Virou révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits rouges ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits noirs, cerise ou chêne. En bouche le vin rouge du Château le Virou est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château le Virou

  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.52/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château le Virou

  • Merlot
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Malbec
  • Petit Verdot

À la découverte de la région viticole de Bordeaux

Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.

Les rouges légendaires sont complétés par des vins blancs de grande qualité à base de Sémillon et de sauvignon blanc. Ceux-ci vont des blancs secs qui défient les meilleurs de la Bourgogne (Pessac-Léognan est particulièrement réputé) aux nectars Doux et botrytisés du Sauternais. Bien que Bordeaux soit très réputé pour ses vins produits dans des districts ou des communes spécifiques, nombre de ses vins relèvent d'autres appellations plus larges. Il s'agit notamment de l'AOC Bordeaux, du Bordeaux Supérieur et du Crémant de Bordeaux.

L'appellation Bordeaux Rouge représente plus d'un tiers de la production totale. La région viticole officielle de Bordeaux s'étend sur 130 kilomètres à l'intérieur des terres à partir de la côte Atlantique. 111 000 hectares de vignobles ont été enregistrés en 2018, un chiffre qui est resté largement constant au cours de la décennie précédente. Le nombre de viticulteurs s'est toutefois consolidé ; en 2018, ils étaient environ 6 000, contre 9 000 une décennie plus tôt.

Les grands vins rosés du Château le Virou

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château le Virou

Les vins rosé du Château le Virou s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de cornish pasties (chausson à la viande de cornouailles), selle d'agneau farcie au blanc de volaille et au basilic ou pâtes carbonara presque comme des vraies.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château le Virou

  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château le Virou

  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins blancs du Château le Virou

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château le Virou

Les vins blanc du Château le Virou s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de hamburger maison, quiche estivale au thon ou bacalhau a bras (morue à la portugaise).

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château le Virou

  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.55/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.47/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château le Virou

  • Sauvignon Blanc

Le mot du vin: Premier cru

En Bourgogne, troisième niveau de classement (au-dessus des appellations régionales et communales), désignant les vins produits sur des parcelles délimitées (les climats) dont le nom est ajouté à l'appellation communale. Les climats classés en premiers crus sont au nombre de 635.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château le Virou

Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château le Virou.

Découvrez le cépage: Malbec

Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.