Le Clos St. Thomas fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Bekaa Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Clos St. Thomas à Bekaa Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Clos St. Thomas. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Clos St. Thomas avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Clos St. Thomas s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de baudroie (lotte) à la sétoise, souris d'agneau aux figues et aux raisins ou magret de canard aux figues noires.
Au nez le vin rouge du Clos St. Thomas révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de myrtille, tabac ou vanille.
La vallée de la Bekaa est le cœur du vin Libanais moderne. Près de 90 % du vin libanais y est produit, ainsi qu'une proportion respectable de l'arak, l'Alcoolanisé qui reste la boisson alcoolisée préférée du pays. Les premiers vignobles de la vallée de la Bekaa étaient plantés de Cinsaut, qui a ensuite été rejoint par d'autres cépages français. La plupart d'entre eux font encore partie de la composition vinicole du Liban aujourd'hui : Carignan rouge, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon et Merlot, et Ugni Blanc, Clairette et Chardonnay blanc.
Le plus ancien domaine viticole de la région est le Château Ksara, qui a été créé par les chrétiens jésuites de Taanayel (Tanail), une ancienne colonie monastique située juste en bas de la vallée de Ksara. Le premier vignoble de la région a été planté en 1857, avec des plants apportés de France via les colonies d'Algérie. À cette époque, le Liban était gouverné par l'Empire ottoman, dont la charia condamnait la production ou la consommation de vin, sauf à des fins religieuses. Les premiers vignobles étaient donc très discrets, et ce n'est que lorsque les Français ont pris le contrôle du pays après la Première Guerre mondiale (dans le cadre du mandat français de la Société des Nations pour la Syrie et le Liban) que la production de vin de la vallée de la Bekaa a commencé à se développer.
Le Château Musar, fondé en 1930, est un autre domaine établi de longue date dans la vallée et le plus célèbre au niveau mondial. Un article publié en 1979 dans le magazine Decanter par Michael Broadbent a contribué à l'ouverture des marchés d'exportation. En 1990, la grande majorité de leur production quittait le pays. Cette année-là a marqué la fin de la guerre civile libanaise, qui durait depuis 1975.
Les vins blanc du Clos St. Thomas s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de salade de noël, moules au romarin et barbecue ou piperade basque.
Au nez le vin blanc du Clos St. Thomas révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pêche ou lime et parfois aussi des arômes de melon, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier).
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Les vins rosé du Clos St. Thomas s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de coeur de boeuf en ragoût, curry vert thaïlandais ou rondelles de merlan en sauce.
Au nez le vin rosé du Clos St. Thomas révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges.
Caractère d’un grand vin remarquable par son élégance et sa finesse.
Une route des vins de prévue dans la région de Bekaa Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Clos St. Thomas.
Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.
« Je ne vais pas passer mon temps à attendre au bureau Si je ne fais rien, il ne se passera rien. Le négoce propose des prix indignes pour le vrac. C’est comme un chant du cygne, et nombre de banques nous regardent mourir. » Installé dans les bureaux de la propriété, Thomas Laydis, 40 ans, dresse un tableau bien sombre de la viticulture bordelaise. Sur le même sujet Gironde : au Château La Vaisinerie, la troisième vie d’Alain Mosès Après avoir été courtier puis négociant, Alain Mosès est devenu ...
« En 2018, les réseaux sociaux étaient considérés comme des gadgets par les châteaux ; ils font désormais partie intégrante de leur politique de communication pour des centaines d’entre eux. » À l’heure de dévoiler le Sowine Digital Index, version 2023 (1), Benjamin Sonet veut d’emblée entrer dans le vif du sujet : « Instagram gagne du terrain, Facebook en perd (utilisateurs plus âgés), LinkedIn s’adresse à des professionnels (cavistes, restaurateurs… « En 2018, les réseaux sociaux étaient ...
Le Girondin Thomas Duclos est l’un des œnologues les plus influents aujourd’hui à Bordeaux. Au sein du laboratoire OEnoteam, avec Marie-Laure Badet Murat, Julien Belle et leur équipe, Thomas Duclos intervient sur des dizaines de propriétés de la rive droite et de la rive gauche. Des prestigieuses (Canon, Troplong-Mondot, Giscours) ou des plus modestes. Il livre ici ses premières impressions et analyses sur le millésime 2023, un millésime « hétérogène », qui « n’est pas le millésime d’une rive ou ...
Caractère d’un grand vin remarquable par son élégance et sa finesse.
