Le Domaine Clos St. Thomas fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Bekaa Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Clos St. Thomas à Bekaa Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Clos St. Thomas. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Clos St. Thomas avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Clos St. Thomas s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de filet de boeuf wellington, côtelettes d'agneau au miel et épices ou cassoulet.
Au nez le vin rouge du Domaine Clos St. Thomas révèle souvent des types d'arômes de cerise, réglisse ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits sechés ou fumée.
La vallée de la Bekaa est le cœur du vin Libanais moderne. Près de 90 % du vin libanais y est produit, ainsi qu'une proportion respectable de l'arak, l'Alcoolanisé qui reste la boisson alcoolisée préférée du pays. Les premiers vignobles de la vallée de la Bekaa étaient plantés de Cinsaut, qui a ensuite été rejoint par d'autres cépages français. La plupart d'entre eux font encore partie de la composition vinicole du Liban aujourd'hui : Carignan rouge, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon et Merlot, et Ugni Blanc, Clairette et Chardonnay blanc.
Le plus ancien domaine viticole de la région est le Château Ksara, qui a été créé par les chrétiens jésuites de Taanayel (Tanail), une ancienne colonie monastique située juste en bas de la vallée de Ksara. Le premier vignoble de la région a été planté en 1857, avec des plants apportés de France via les colonies d'Algérie. À cette époque, le Liban était gouverné par l'Empire ottoman, dont la charia condamnait la production ou la consommation de vin, sauf à des fins religieuses. Les premiers vignobles étaient donc très discrets, et ce n'est que lorsque les Français ont pris le contrôle du pays après la Première Guerre mondiale (dans le cadre du mandat français de la Société des Nations pour la Syrie et le Liban) que la production de vin de la vallée de la Bekaa a commencé à se développer.
Le Château Musar, fondé en 1930, est un autre domaine établi de longue date dans la vallée et le plus célèbre au niveau mondial. Un article publié en 1979 dans le magazine Decanter par Michael Broadbent a contribué à l'ouverture des marchés d'exportation. En 1990, la grande majorité de leur production quittait le pays. Cette année-là a marqué la fin de la guerre civile libanaise, qui durait depuis 1975.
Les vins blanc du Domaine Clos St. Thomas s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de tresses de sole et saumon aux morilles, blanquette de lotte et saint jacques ou frichti d'endives.
Au nez le vin blanc du Domaine Clos St. Thomas révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pêche ou lime et parfois aussi des arômes de melon, sous-bois ou fruits (d'arbre fruitier).
Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Les vins rosé du Domaine Clos St. Thomas s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de pot-au feu de boeuf, véritable tajine poulet olives et citrons confits et huile d'argan ou pizza mascarpone tomate jambon comté.
Au nez le vin rosé du Domaine Clos St. Thomas révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges.
Vin manquant de tonicité et de relief en bouche.
Une route des vins de prévue dans la région de Bekaa Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Clos St. Thomas.
L'Ugni blanc est un cépage originaire d'Italie. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de petits à moyens calibres. On peut trouver l'Ugni blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, Armagnac, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Les mots « sécheresse » et « canicule » sont cette année sur toutes les lèvres, avec les déficits de pluie et les restrictions dans l’usage de l’eau, autant chez les agriculteurs que chez les particuliers. Et l’inquiétude gagne du terrain car ces conditions estivales se sont multipliées ces dernières années. Mais en viticulture, la situation est différente car historiquement, les vignerons craignent davantage les pluies abondantes – avec leurs apports de maladies (voir par ailleurs) – que le sol ...
L’association "La route des vins de Jurançon" existe depuis 1986 c’est un collectif de vignerons indépendants parce que l’union fait la force pour porter ce vin de Jurançon au-delà de son territoire, au delà du Sud-Ouest. Quoi de plus logique que de s’installer face aux Pyrénées sur le boulevard emblématique de Pau qui avait tant séduit Lamartine. Samedi 30 avril de 13h à 23h 24 vignerons seront accompagnés de producteurs locaux parce que avec un verre de ...
« Au vu des difficultés dans les vignes au printemps et à l’été, le millésime 2021 s’en sort bien. Sa qualité est assurée, mais les volumes sont faibles », indique Thomas Duclos. Œnologue au cabinet Oenoteam (Libourne), il conseille de nombreux vignerons qui ont passé bien des nuits blanches pour accoucher… « Au vu des difficultés dans les vignes au printemps et à l’été, le millésime 2021 s’en sort bien. Sa qualité est assurée, mais les volumes sont faibles », indique Thomas Duclos. Œnolog ...
Vin manquant de tonicité et de relief en bouche.
