Le Domaine Colognola Ai Colli d'Amarone della Valpolicella en Vénétie

Domaine Colognola Ai Colli
Le domaine propose 31 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 1132 des domaines de Vénétie
Il se situe en Amarone della Valpolicella dans la région de Vénétie

Le Domaine Colognola Ai Colli fait parti des domaines à suivre à Amarone della Valpolicella. Il propose 31 vins à la vente dans la région d'Amarone della Valpolicella à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Colognola Ai Colli

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Colognola Ai Colli à Amarone della Valpolicella parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Colognola Ai Colli. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Colognola Ai Colli avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Colognola Ai Colli

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Colognola Ai Colli

Les vins rouge du Domaine Colognola Ai Colli s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de pâtes à la bolognaise, hachis parmentier au potiron ou quiche saumon-chèvre.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Colognola Ai Colli

Au nez le vin rouge du Domaine Colognola Ai Colli révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Colognola Ai Colli est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Colognola Ai Colli

  • 2006avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.89/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Colognola Ai Colli

  • Corvina
  • Rondinella
  • Molinara
  • Cabernet Sauvignon
  • Pinot Noir
  • Corvinone

À la découverte de la région viticole d'Amarone della Valpolicella

Vin mythique vénitien issu de raisins passerillés (appassimento ~100 j sur claies) : Corvina signature en rouge roi avec Rondinella et Molinara — concentré, opulent et puissant aux notes de cerise noire confite, prune cuite, figue, chocolat, cuir, tabac, épices douces et touche balsamique, tanins denses et finale très longue, 14-16°, grande garde (10-25 ans). DOCG (2010), ~7 600 ha autour de Vérone, calcaires et basaltes en collines, Classico sur 5 communes historiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Colognola Ai Colli

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Colognola Ai Colli

Les vins effervescent du Domaine Colognola Ai Colli s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de lomo saltado, boulettes d'agneau à la menthe ou haricots coco.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Colognola Ai Colli

  • 0avec une note moyenne de 2.87/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Colognola Ai Colli

  • Garganega
  • Trebbiano
  • Soave
  • Verdicchio

Découvrez le cépage: Pinot noir

Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.

Les grands vins rosés du Domaine Colognola Ai Colli

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Colognola Ai Colli

Les vins rosé du Domaine Colognola Ai Colli s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de courgette farcie, courgettes rondes farcies au thon ou seiche au cidre.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Colognola Ai Colli

  • 0avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Colognola Ai Colli

  • Rondinella
  • Molinara
  • Corvina

Le mot du vin: Négociant-éleveur

Dans les grandes régions d'appellations, négociant ne se contentant pas d'acheter et de revendre les vins mais, à partir de vins très jeunes, réalisant toutes les opérations d'élevage jusqu'à la mise en bouteilles.

Les grands vins blancs du Domaine Colognola Ai Colli

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Colognola Ai Colli

Les vins blanc du Domaine Colognola Ai Colli s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou champignon comme par exemple des recettes de sauce thaï aux crevettes, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou sauté de dinde au curry.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Colognola Ai Colli

Au nez le vin blanc du Domaine Colognola Ai Colli révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Colognola Ai Colli est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Colognola Ai Colli

  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.67/5
  • 0avec une note moyenne de 3.21/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 2.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Colognola Ai Colli

  • Pinot Grigio
  • Garganega
  • Verdicchio

Découvrez le cépage: Pinot grigio

Blancs secs vifs et légers, à la robe pâle parfois cuivrée, à la bouche élancée et à l'acidité fraîche, sur des arômes délicats d'agrumes (citron, pamplemousse), pomme verte, poire, fleurs blanches, amande et notes minérales. Profil désaltérant. Star absolue du nord de l'Italie : Pinot Grigio delle Venezie DOC, Friuli Colli Orientali DOC, Alto Adige DOC et Trentino DOC. Synonyme italien du pinot gris bourguignon (mutation grise du pinot noir), l'un des blancs italiens les plus exportés.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Colognola Ai Colli

Une route des vins de prévue dans la région d'Amarone della Valpolicella ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Colognola Ai Colli.

Découvrez le cépage: Corvina

Rouges élancés et frais, à la robe rubis claire, aux tanins fins et à l'acidité vive, sur des arômes de cerise griotte, amande amère, épices et finale typiquement amaricante. Décliné en rouges légers et glouglous (Bardolino DOC, Valpolicella DOC), puissants et concentrés en passerillage (Amarone della Valpolicella DOCG) et liquoreux (Recioto della Valpolicella DOCG). Cépage vénitien autochtone du lac de Garde et de la Valpolicella.

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Le mot du vin: Négociant-éleveur

Dans les grandes régions d'appellations, négociant ne se contentant pas d'acheter et de revendre les vins mais, à partir de vins très jeunes, réalisant toutes les opérations d'élevage jusqu'à la mise en bouteilles.

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