Le Domaine Corbillières de Touraine dans la Vallée de la Loire

Domaine Corbillières
Le domaine propose 16 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 58 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Touraine dans la région de la Vallée de la Loire
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Le Domaine Corbillières fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Touraine à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Corbillières

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Corbillières à Touraine parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Corbillières. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Corbillières avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Corbillières

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Corbillières

Les vins rouge du Domaine Corbillières s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'enchilladas au boeuf gratinés, paupiettes de porc à la crème et aux champignons ou manchons de canards au cidre.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Corbillières

Au nez le vin rouge du Domaine Corbillières révèle souvent des types d'arômes de mûre, fruits noirs ou cerise et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Corbillières

  • 2015avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.38/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Corbillières

  • Cabernet Franc
  • Pinot Noir
  • Côt
  • Gamay
  • Gamay Noir

À la découverte de la région viticole de Touraine

La région viticole du Touraine se situe dans la région du Centre Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Famille Bougrier et le Domaine Joel Delaunay y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Touraine sont les Cabernet franc, Gamay noir et Chenin blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Touraine révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, pain brun ou sel et parfois aussi des arômes de kiwi, zeste de lime ou lychee.

En bouche du Touraine est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 561 domaines et châteaux dans la région du Touraine, produisant 1484 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Touraine s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits.

Les grands vins effervescents du Domaine Corbillières

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Corbillières

Les vins effervescent du Domaine Corbillières s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de véritable fondue suisse, calamars frits ou feuilletés apéro à l'andouille de vire.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Corbillières

  • Chardonnay
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Gamay noir

Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.

Les grands vins blancs du Domaine Corbillières

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Corbillières

Les vins blanc du Domaine Corbillières s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de garba ( côte d'ivoire ), marmite de la mer de fête ou quiche végan poireaux tofu béchamel.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Corbillières

Au nez le vin blanc du Domaine Corbillières révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pamplemousse ou agrume et parfois aussi des arômes de pomme verte, minéral ou herbe.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Corbillières

  • 2016avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.81/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Corbillières

  • Sauvignon Blanc

Le mot du vin: Assemblage

Mélange de plusieurs vins pour obtenir un lot unique. Faisant appel à des vins de même origine, l'assemblage est très différent du coupage – mélange de vins de provenances diverses –, qui a une connotation péjorative.

Les grands vins rosés du Domaine Corbillières

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Corbillières

Les vins rosé du Domaine Corbillières s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tournedos de boeuf au boursin, tagliatelles à la carbonara ou cuissot de sanglier, chevreuil ou biche.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Corbillières

Au nez le vin rosé du Domaine Corbillières révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral ou fraises et parfois aussi des arômes de melon, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Corbillières

  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Corbillières

  • Pinot Noir
  • Pineau D'Aunis

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Corbillières

Une route des vins de prévue dans la région de Touraine ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Corbillières.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

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