Le Domaine Coto de Gomariz (María Álvarez Serrano) fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Ribeiro à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins blanc du Domaine Coto de Gomariz (María Álvarez Serrano) s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de spaghetti sauce tomate à l'ancienne, tagliatelles aux noix de saint jacques ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.
Au nez le vin blanc du Domaine Coto de Gomariz (María Álvarez Serrano) révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de chêne, tropical ou agrume. En bouche le vin blanc du Domaine Coto de Gomariz (María Álvarez Serrano) est un vin avec une belle fraicheur.
Appellation DO espagnole de Galice (l'une des plus anciennes d'Espagne). Vignoble de ~2 500 ha autour de Ribadavia, le long des vallées de l'Avia, du Miño et de l'Arnoia. Climat océanique humide, sols granitiques. Cépage principal : Treixadura (autochtone, blanc aromatique et frais), souvent assemblé avec Godello, Albariño, Loureira, Torrontés.
Rouges autochtones : Caíño, Mencía, Ferrón, Brancellao. Vins blancs vifs, fruités, élégants.
Les vins rouge du Domaine Coto de Gomariz (María Álvarez Serrano) s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de tajine de boeuf aux pruneaux et amandes, tourte à la viande et au chévre ou côte de veau à la normande.
Au nez le vin rouge du Domaine Coto de Gomariz (María Álvarez Serrano) révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Coto de Gomariz (María Álvarez Serrano) est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Cépage blanc galicien autochtone, cultivé principalement dans les Rías Baixas, dans le nord-ouest de l'Espagne. Il donne des vins blancs vifs, aromatiques, aux notes intenses d'agrumes, fruits à chair blanche, fleurs et nuances salines. Star de l'appellation Rías Baixas DO, c'est l'un des grands blancs ibériques, exporté aujourd'hui dans le monde entier.
Une route des vins de prévue dans la région de Ribeiro ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Coto de Gomariz (María Álvarez Serrano).
Cépage blanc portugais et galicien autochtone, identique au Treixadura galicien. Cultivé principalement dans le Vinho Verde (Portugal) et les Rías Baixas (Galice). Il donne des vins blancs structurés, aromatiques, aux notes d'agrumes, fruits à chair blanche et fleurs blanches. Souvent assemblé avec l'Alvarinho/Albariño et le Loureiro.
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...Se dit d'un vin astringent riche en tanins.
