Le Domaine Cru de l'Hopital de Neuchâtel
Le Domaine Cru de l'Hopital fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Neuchâtel à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cru de l'Hopital à Neuchâtel parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cru de l'Hopital. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cru de l'Hopital avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Cru de l'Hopital s'accordent généralement assez bien avec des plats de volaille, poisson maigre ou fromage doux comme par exemple des recettes d'okonomiyaki ou 'crêpe' japonaise, tresses de sole et saumon aux morilles ou egg muffins.
Au nez le vin blanc du Domaine Cru de l'Hopital révèle souvent des types d'arômes de fruits tropicaux, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Cru de l'Hopital est un vin avec une belle fraicheur.
Neuchâtel est l'une des plus petites régions viticoles de Suisse, située dans la moitié occidentale francophone du pays, au nord de la région Vaudoise, beaucoup plus vaste. Comme son voisin, le Chasselas y domine les plantations de blancs, mais le Pinot noir y est plus important, tout comme la réputation des rosés de Neuchâtel. La région est généralement appelée les "Trois Lacs" car la région - et les quatre AOC qui la composent - se trouvent sur des terres relativement basses et plates, centrées autour des lacs de Morat, Bienne et Neuchâtel. La région couvre également trois cantons suisses voisins.
Les AOPCheyres et Vully occupent 105 hectares du canton de Fribourg (sur les rives du lac de Neuchâtel et de Morat, respectivement), tandis que la dénomination Lac de Bienne, ou Bielersee (pour les Bernois de langue suisse allemande) occupe 222 hectares du canton de Berne sur le lac de Bienne. La part du lion de l'AOP, environ 605 hectares, se trouve dans le canton de Neuchâtel, principalement sur la rive nord du lac éponyme, dans l'AOP Neuchâtel. Dans l'ensemble, la région viticole se trouve sur ce que les Suisses appellent "la plaine", une zone relativement plate qui s'étend de Genève à Zurich en passant par Berne, et qui est entourée au nord par le Jura et au sud par les Alpes. Les vignobles se trouvent ici sur des terres relativement basses et plates, centrées autour des lacs.
Les sols y sont légers et pierreux, généralement jurassiques et riches en calcaire. Cependant, on trouve également des zones plus argileuses et plus vigoureuses. Le Climat est considérablement tempéré par la présence des lacs, qui empêchent les températures estivales d'augmenter de façon spectaculaire et atténuent les effets du gel et de la neige en hiver. Le canton de Neuchâtel connaît des précipitations moyennes d'environ 1 000 mm (39 pouces) par an.
Les vins doux du Domaine Cru de l'Hopital s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de bar grillé aux herbes, mérou des isles ou "the" charlotte aux fraises.
Croisement intraspécifique entre le gamay et le reichensteiner obtenu en 1970 par André Jacquinet à la Station de recherche Agroscope Changins-Wädenswil (Suisse). De ce même croisement est né également le gamaret et le mara.
Les vins rouge du Domaine Cru de l'Hopital s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de poivrons farcis au boeuf et aux épices, crevettes et courgettes au curry et lait de coco ou panini bacon comté.
Au nez le vin rouge du Domaine Cru de l'Hopital révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Cru de l'Hopital est un vin avec une belle fraicheur.
Champagne issu uniquement du cépage chardonnay. L'expression a été quelque peu galvaudée par l'usage intensif qu'en ont fait certains gros distributeurs de vins de table blancs (ou mousseux) qui cherchaient ainsi à valoriser leur produit.
Les vins rosé du Domaine Cru de l'Hopital s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de ragoût de veau délicieux, macaronade sétoise ou râble de lièvre à la jurassienne.
Le Chasselas rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin utilisée pour l'élaboration du vin. Cependant, on peut aussi le retrouver à manger sur nos tables ! Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Chasselas rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Une route des vins de prévue dans la région de Neuchâtel ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cru de l'Hopital.
Le Gamaret noir est un cépage trouvant ses premières origines en Suisse. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Gamaret noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Jura, Champagne, Beaujolais, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Languedoc & Roussillon .
Il fait frisquet dans les rues de Beaune. Pas plus de 5 degrés ce dimanche 21 novembre en Côte-d’Or, mais pourtant l’ambiance commence singulièrement à se réchauffer à quelques heures de la 161e vente aux enchères des Hospices. A partir de 14h30, 349 pièces de vins seront mises aux enchères sous la grande halle face à l’Hôtel Dieu. Contrairement à l’année dernière et aux restrictions imposées par la crise sanitaire, l’évènement est cette fois-ci ouvert au public. ...
Cette année le profit de la vente de la pièce de charité ira à deux associations qui défendent la cause des femmes, l’institut Curie et Solidarité Femmes, et c’est donc l’acteur Pio Marmaï qui parrainera cette 161e édition organisée le dimanche 21 novembre et qui va succéder au chanteur Marc Lavoine, parrain de l’édition 2020. Pio Marmaï connaît bien la Bourgogne puisqu’il a joué dans le film « Ce qui nous lie ». Il parraine aussi l’Institut Curie. La chanteu ...
La vente des vins des Hospices de Beaune aura lieu le dimanche 21 novembre prochain. Une 161e édition présentée ce mardi à l’Hôtel Dieu. Comme d’habitude c’est le vin de l’année en cours qui sera vendu. Problème avec les aléas climatiques de ces derniers mois (gel, pluie…) et alors que les vendanges ont débuté le 17 septembre dernier, Ludivine Griveau la régisseuse des Hospices, s’attend « à des rendements historiquement faibles tant pour les rouges que pour l ...
Champagne issu uniquement du cépage chardonnay. L'expression a été quelque peu galvaudée par l'usage intensif qu'en ont fait certains gros distributeurs de vins de table blancs (ou mousseux) qui cherchaient ainsi à valoriser leur produit.