Le Domaine Cyrot-Buthiau en Bourgogne

Domaine Cyrot-Buthiau
Le domaine propose 27 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 2373 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne

Le Domaine Cyrot-Buthiau fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Cyrot-Buthiau a été construit à Gilly-les-Citeaux, en Bourgogne, en France, en 1820 et est toujours exploité par la famille Cyrot-Buthiau. Le domaine produit des vins de grande qualité qui sont distribués à la Foire de Beaune (le salon des vins). L'ensemble du domaine s'étend sur plus de 10 hectares et comprend des vignobles qui se situent sur les coteaux situés sur les berges du village. Les sols sont composés de sables et de calcaire et assurent une qualité optimale des raisins récoltés sur les vignobles. La famille Cyrot-Buthiau cultive principalement des Chardonnays et des Pinot Noirs et les vins produits sont connus pour leur rosé léger, mais subtil. Le domaine produit des vins rouges et blancs riches et intenses qui sont obtenus à partir d'une méthode traditionnelle et artisanale appliquée aux vignes âgées. La cave du vignoble est impressionnante, offrant une collection de qualité élevée dans un cadre élégant. Le Domaine Cyrot-Buthiau est un joyau de la Bourgogne qui offre aux visiteurs un véritable aperçu de la tradition viticole française et une gamme variée de vins issus des meilleures régions productrices de vin. En rencontrant le directeur et en visitant les vignes, les visiteurs apprendront l'histoire et le processus de production des vins produits dans le domaine. La propriété offre également des visites guidées et de nombreuses occasions de déguster leur exceptionnelle gamme de vins. Le Domaine Cyrot-Buthiau est un lieu incontournable pour les amateurs de vin et les collectionneurs qui veulent découvrir les subtilités de la culture viticole française. C'est un endroit magnifique où vous pouvez vous détendre, vous promener dans les vignobles et apprécier le calme et la beauté des paysages du sud de la France.

Top des meilleurs vins du Domaine Cyrot-Buthiau

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cyrot-Buthiau à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cyrot-Buthiau. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cyrot-Buthiau avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Cyrot-Buthiau

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cyrot-Buthiau

Les vins blanc du Domaine Cyrot-Buthiau s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes mascarpone sauce tomate, bars grillés au pastis et fenouil ou bouillabaisse comme à marseille.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cyrot-Buthiau

  • 2015avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cyrot-Buthiau

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.

Contrairement aux appellations villageoises de Bourgogne, qui sont spécialisées dans les vins rouges ou blancs ou dans une combinaison des deux, la Bourgogne couvre les vins rouges, blancs et rosés, et même les vins mousseux comme dans le cas du Crémant de Bourgogne et du Bourgogne Mousseux. Chaque appellation Bourgogne peut être suivie de la Couleur du vin (blanc, rouge ou rosé), selon le cas, et si elle n'est pas déjà impliquée par l'appellation elle-même. Le Bourgogne Rouge est produit presque exclusivement à partir de Pinot Noir et se distingue du Bourgogne Blanc, qui est produit à partir de raisins blancs (principalement du Chardonnay). Une différence essentielle entre les vins de Bourgogne et ceux produits sous les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru est que le Cépage utilisé dans le vin peut être indiqué sur l'étiquette.

Cela a contribué à la perception et à la commercialisation des vins de Bourgogne sur les marchés étrangers, où un Pinot Noir de Bourgogne ou un Chardonnay de Bougogne est beaucoup plus facile à vendre. Pour tenir compte des différents styles de vins produits en Bourgogne, il existe six appellations clés de Bourgogne : Le Bourgogne lui-même, le Bourgogne Aligoté (limité au cépage blanc nommé avec d'autres règlements le distinguant de l'appellation régionale générique), le "Bourgogne Mousseux", le "Bourgogne Grand Ordinaire", le Bourgogne Passe-tout et le Crémant de Bourgogne. Il existe même deux appellations consacrées aux eaux-de-vie de la région : Eau-de-vie de Vin de Bourgogne et Eau-de-vie de Marc de Bourgogne. Certaines des appellations ci-dessus peuvent être suffixées par le nom de la sous-région, du village ou du vignoble où les raisins ont été cultivés.

Les grands vins rouges du Domaine Cyrot-Buthiau

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cyrot-Buthiau

Les vins rouge du Domaine Cyrot-Buthiau s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pot-au-feu espagnol (cocido), filet de veau stroganoff ou ragout de sanglier à la kriek.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cyrot-Buthiau

Au nez le vin rouge du Domaine Cyrot-Buthiau révèle souvent des types d'arômes de cerise, tabac ou cuir et parfois aussi des arômes de minéral, pommes ou fumée. En bouche le vin rouge du Domaine Cyrot-Buthiau est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cyrot-Buthiau

  • 2009avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.86/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.81/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cyrot-Buthiau

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins effervescents du Domaine Cyrot-Buthiau

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Cyrot-Buthiau

Les vins effervescent du Domaine Cyrot-Buthiau s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de paella rapide, wrap minceur poulet ou galettes exotiques de chou-fleur.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Cyrot-Buthiau

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Fermentation alcoolique

Transformation des sucres en alcool sous l'effet des levures. Celles-ci existent à l'état naturel dans les vignes et dans les chais. L'ensemencement artificiel avec des levures sélectionnées est cependant très souvent pratiqué.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cyrot-Buthiau

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cyrot-Buthiau.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Cyrot-Buthiau et des vins de la région

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Le mot du vin: Fermentation alcoolique

Transformation des sucres en alcool sous l'effet des levures. Celles-ci existent à l'état naturel dans les vignes et dans les chais. L'ensemencement artificiel avec des levures sélectionnées est cependant très souvent pratiqué.