Le Domaine David Fourrier d'Anjou dans la Vallée de la Loire

Domaine David Fourrier
Le domaine propose 9 vins différents
3.5
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 472 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Anjou dans la région de la Vallée de la Loire

Le Domaine David Fourrier fait parti des domaines à suivre à Anjou. Il propose 9 vins à la vente dans la région d'Anjou à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine David Fourrier, situé dans la belle région d'Anjou, en France, est une perle de la viticulture française. Ce domaine, niché au cœur de l'un des plus prestigieux terroirs viticoles de la vallée de la Loire, est reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses vins et son respect exquis pour le terroir et l'environnement. Le Domaine David Fourrier s'étend sur 15 hectares de vignobles, où sont minutieusement sélectionnés et cultivés une variété de cépages, y compris le Cabernet Franc, le Chenin Blanc et le Grolleau. Ces cépages sont caractéristiques de la région d'Anjou et contribuent à produire des vins d'une richesse aromatique et d'une complexité remarquables. Ce domaine viticole est reconnu pour son engagement envers la durabilité et s'engage activement dans des pratiques de viticulture biologique. Le respect de la nature et de l'environnement est au cœur des valeurs du Domaine David Fourrier, et il est évident lors de la dégustation de ses vins que ce respect se traduit par des vins expressifs et équilibrés. La cave du domaine est un lieu où l'histoire et la modernité se rencontrent. Il conserve encore des traces de son passé glorieux, avec des barriques de chêne matures et des cuves de fermentation en pierre, tout en mettant au premier plan les techniques de vinification modernes. Les vins du Domaine David Fourrier comprennent une gamme diversifiée de rouges, de blancs et de rosés. Les rouges sont puissants et structurés, parfaits pour accompagner les viandes rouges et les plats en sauce. Les blancs, légers et aromatiques, sont idéals pour les fruits de mer et les apéritifs, alors que les rosés, frais et fruités, sont parfaits pour les chaudes journées d'été.

Top des meilleurs vins du Domaine David Fourrier

À la recherche des meilleurs vins du Domaine David Fourrier à Anjou parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine David Fourrier. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine David Fourrier avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine David Fourrier

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine David Fourrier

Les vins blanc du Domaine David Fourrier s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de vol au vent des mers, fondue thaïlandaise ou gâteau aux yaourt aux pommes râpées.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine David Fourrier

  • Chenin Blanc

À la découverte de la région viticole d'Anjou

Mosaïque ligérienne entre schistes (Anjou noir) et tuffeau (Anjou blanc) : Chenin signature en blanc roi (≥80 %) — sec à moelleux aux notes d'agrumes, pomme, poire, coing, mirabelle, miel et touche minérale, acidité naturelle racée et grande garde sur les meilleurs. Cabernet Franc en rouge fruité et souple (fraise, cerise, framboise, violette) et en rosé demi-sec gourmand. Grolleau et Pineau d'Aunis en complément. AOC du Maine-et-Loire, climat océanique doux, rendements modérés.

Les grands vins rosés du Domaine David Fourrier

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine David Fourrier

Les vins rosé du Domaine David Fourrier s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, poisson gras ou volaille comme par exemple des recettes de chiche-kebab, salade de riz sauvage au thon ou piperade basque.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine David Fourrier

  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.

Les grands vins effervescents du Domaine David Fourrier

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine David Fourrier

Les vins effervescent du Domaine David Fourrier s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de quiche aux crevettes et tomates cerises, cheeseburger ou besan paratha / beignets à la farine de pois chiches (inde).

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine David Fourrier

  • Grolleau
  • Cabernet Franc

Le mot du vin: Méchage

Opération consistant à aseptiser un fût par introduction d'une mèche de soufre enflammée qui produit un dégagement de gaz sulfureux.

Les grands vins doux du Domaine David Fourrier

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine David Fourrier

Les vins doux du Domaine David Fourrier s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de coques aux pâtes, fondue thaïlandaise ou tarte aux fraises sans cuisson.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine David Fourrier

  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Grolleau

Rosés vifs et fruités, à la robe saumon pâle, à la bouche tendre et à l'acidité fraîche, sur des arômes de fraise, framboise, groseille, bonbon anglais et fleurs printanières. Finale légère et désaltérante. Star de Rosé d'Anjou AOC (rosé demi-sec gourmand) et pilier des rosés de Loire et de Touraine. Aussi vinifié ponctuellement en rouges légers et en effervescents rosés. Cépage ligérien autochtone (Anjou, Touraine), longtemps le plus planté en Anjou avant le cabernet franc.

Les grands vins rouges du Domaine David Fourrier

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine David Fourrier

Les vins rouge du Domaine David Fourrier s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de pot-au-feu espagnol (cocido), poulet aux merguez et tomates ou wok au bœuf façon thaï.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine David Fourrier

  • Cabernet Sauvignon

Le mot du vin: Vendanges vertes ou vendange en vert

Pratique qui consiste à faire tomber les grappes en trop sur certains pieds de vigne, généralement en juillet, mais parfois aussi plus tard. C'est souvent nécessaire, mais pas toujours heureux, car les grappes qui restent tendent à en profiter pour prendre du poids.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine David Fourrier

Une route des vins de prévue dans la région d'Anjou ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine David Fourrier.

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Blancs caméléons, à l'acidité tendue, déclinés en secs minéraux (Savennières, Vouvray sec), demi-secs et moelleux (Vouvray, Montlouis), liquoreux botrytisés somptueux (Quarts-de-Chaume, Bonnezeaux, Coteaux du Layon) et effervescents brillants (Crémant de Loire, Vouvray brut). Arômes de coing, pomme, miel, fleurs blanches, cire et silex. Cépage angevin, star aussi du Western Cape sud-africain.

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