Le Domaine David Fourrier d'Anjou dans la Vallée de la Loire

Domaine David Fourrier
Le domaine propose 9 vins différents
3.5
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 472 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Anjou dans la région de la Vallée de la Loire

Le Domaine David Fourrier fait parti des domaines à suivre à Anjou. Il propose 9 vins à la vente dans la région d'Anjou à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine David Fourrier, situé dans la belle région d'Anjou, en France, est une perle de la viticulture française. Ce domaine, niché au cœur de l'un des plus prestigieux terroirs viticoles de la vallée de la Loire, est reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses vins et son respect exquis pour le terroir et l'environnement. Le Domaine David Fourrier s'étend sur 15 hectares de vignobles, où sont minutieusement sélectionnés et cultivés une variété de cépages, y compris le Cabernet Franc, le Chenin Blanc et le Grolleau. Ces cépages sont caractéristiques de la région d'Anjou et contribuent à produire des vins d'une richesse aromatique et d'une complexité remarquables. Ce domaine viticole est reconnu pour son engagement envers la durabilité et s'engage activement dans des pratiques de viticulture biologique. Le respect de la nature et de l'environnement est au cœur des valeurs du Domaine David Fourrier, et il est évident lors de la dégustation de ses vins que ce respect se traduit par des vins expressifs et équilibrés. La cave du domaine est un lieu où l'histoire et la modernité se rencontrent. Il conserve encore des traces de son passé glorieux, avec des barriques de chêne matures et des cuves de fermentation en pierre, tout en mettant au premier plan les techniques de vinification modernes. Les vins du Domaine David Fourrier comprennent une gamme diversifiée de rouges, de blancs et de rosés. Les rouges sont puissants et structurés, parfaits pour accompagner les viandes rouges et les plats en sauce. Les blancs, légers et aromatiques, sont idéals pour les fruits de mer et les apéritifs, alors que les rosés, frais et fruités, sont parfaits pour les chaudes journées d'été.

Top des meilleurs vins du Domaine David Fourrier

À la recherche des meilleurs vins du Domaine David Fourrier à Anjou parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine David Fourrier. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine David Fourrier avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine David Fourrier

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine David Fourrier

Les vins blanc du Domaine David Fourrier s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de calmars (ou calamars) tomates crème, filets de poisson impromptus, à la crème et aux échalotes ou strudel aux pommes et au miel.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine David Fourrier

  • Chenin Blanc

À la découverte de la région viticole d'Anjou

La région viticole d'Anjou se situe dans la région du Centre Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Lacheteau et le Domaine Moncourt y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Anjou sont les Chenin blanc, Cabernet franc et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Anjou révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, caramel ou poivron et parfois aussi des arômes de tomate, cassis ou champignon.

En bouche d'Anjou est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 381 domaines et châteaux dans la région d'Anjou, produisant 827 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Anjou s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier.

Les grands vins rosés du Domaine David Fourrier

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine David Fourrier

Les vins rosé du Domaine David Fourrier s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, poisson gras ou volaille comme par exemple des recettes de gigot d'agneau aux pommes boulangères, aïoli de morue ou omelette jambon/fromage.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine David Fourrier

  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Les grands vins effervescents du Domaine David Fourrier

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine David Fourrier

Les vins effervescent du Domaine David Fourrier s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de jambalaya (louisiane), blanquette de poulet ou cake lardons-gruyère-tomates.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine David Fourrier

  • Grolleau
  • Cabernet Franc

Le mot du vin: Cornalin 

Cépage noir autochtone du Valais (Suisse). Il fournit des vins renommés, d’un pourpre sombre aux reflets violets, au bouquet élégant et au palais puissant, frais, fruité (cerise) et épicé. Les vins de cornalin se boivent aussi bien jeunes qu’après quelques années de garde, sur du gibier.

Les grands vins doux du Domaine David Fourrier

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine David Fourrier

Les vins doux du Domaine David Fourrier s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de marmite de la mer de fête, poisson à la crème ou compote d'abricot.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine David Fourrier

  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Grolleau

Le Grolleau noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée de la Loire). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grolleau noir dans plusieurs vignobles: vallée de la Loire, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Armagnac, Languedoc & Roussillon .

Les grands vins rouges du Domaine David Fourrier

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine David Fourrier

Les vins rouge du Domaine David Fourrier s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf marengo façon "ma maman", tajine d'agneau aux abricots (maroc) ou poulet aux courgettes et au curry.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine David Fourrier

  • Cabernet Sauvignon

Le mot du vin: Phylloxera

Puceron venu d'Amérique qui a ravagé le vignoble européen à la fin du XIXe siècle. Il vit sur les racines de la vigne dont il pompe la sève. Il faudra importer des États-Unis les seules vignes capables de lui résister, puis greffer sur leur système racinaire des bois des cépages traditionnels français. Aujourd'hui, ce sont toujours des vignes greffées qui sont plantées.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine David Fourrier

Une route des vins de prévue dans la région d'Anjou ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine David Fourrier.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.