Le Domaine Davide Spillare fait parti des domaines à suivre à Gambellara. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Gambellara à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Davide Spillare à Gambellara parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Davide Spillare. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Davide Spillare avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Davide Spillare s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de blanquette de lotte aux petits légumes, potage de fèves et spaghettis (plat traditionnel andalous) ou estouffade d'agneau au yaourt et à la coriandre.
En bouche le vin rouge du Domaine Davide Spillare est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
DOC vénitienne à l'ouest de Vicence sur collines volcaniques basaltiques en prolongement du Soave, sols noirs riches en minéraux, climat continental tempéré. Garganega signature en blanc roi (≥80 %) : sec et tendu aux notes de pomme jaune, poire, agrumes, amande, fleurs blanches et touche minérale fumée volcanique, acidité droite et finale saline. Trebbiano di Soave en complément. Déclinaisons sec, Classico, Spumante fin, Vin Santo et Recioto di Gambellara DOCG passito.
Frère cadet du Soave.
Les vins blanc du Domaine Davide Spillare s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de gratin de macaroni mascarpone/gorgonzola, bouillabaisse comme à marseille ou galettes de carottes au comté.
Au nez le vin blanc du Domaine Davide Spillare révèle souvent des types d'arômes de pommes, miel ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), fermenté (levuré) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Davide Spillare est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.
Les vins effervescent du Domaine Davide Spillare s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin effervescent du Domaine Davide Spillare révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier).
Mention portée sur l'étiquette d'un champagne. Il s'agit d'une coopérative de manipulation élaborant dans ses locaux et commercialisant sous sa propre marque les vins provenant des raisins récoltés par ses adhérents.
Une route des vins de prévue dans la région de Gambellara ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Davide Spillare.
Blancs structurés et aromatiques, à la bouche ronde et à l'acidité fraîche, sur des arômes d'amande fraîche, fleurs blanches, pomme jaune, poire, agrumes et notes minérales volcaniques. Finale typiquement amande amère. Vinifié en blancs secs nobles (Soave Classico DOC, Soave Superiore DOCG) et en liquoreux de passerillage somptueux (Recioto di Soave DOCG). Aussi en Gambellara DOC. Cépage vénitien autochtone des collines volcaniques au sud-est de Vérone.
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...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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