Le Domaine Delheim fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 47 vins à la vente dans la région de Stellenbosch à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Delheim à Stellenbosch parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Delheim. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Delheim avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Delheim s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de matafans savoisiens, tajine de mouton ou magrets de canard aux fruits rouges.
Au nez le vin rouge du Domaine Delheim révèle souvent des types d'arômes de fumée, terre ou vanille et parfois aussi des arômes de café, prune ou fruit noir. En bouche le vin rouge du Domaine Delheim est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
District viticole sud-africain le plus célèbre, situé dans le Western Cape, à 40 km à l'est du Cap. ~14 % de la production nationale et ~20 % du vignoble sud-africain. Établi en 1679. Climat méditerranéen tempéré par les brises de False Bay.
Sols granitiques, schisteux et alluvionnaires. Cépages stars : Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Shiraz. Berceau du Pinotage, cépage national sud-africain créé en 1925. Star des grands rouges du pays.
Les vins blanc du Domaine Delheim s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou poisson maigre comme par exemple des recettes de spaghettis aux palourdes, eglefin à la creme au curry ou filet de merlan en papillotes.
Au nez le vin blanc du Domaine Delheim révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pamplemousse ou chêne et parfois aussi des arômes de tropical, agrume ou pommes. En bouche le vin blanc du Domaine Delheim est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Cépage noir espagnol emblématique, l'un des plus plantés au monde. Originaire probablement de Rioja. Il donne des vins rouges structurés, élégants, aux arômes de fruits rouges et noirs, prune, tabac, cuir et épices au vieillissement. Star des grands rouges espagnols (Rioja DOCa, Ribera del Duero DO, Toro DO) et du Douro portugais (Tinta Roriz/Aragonez).
Les vins effervescent du Domaine Delheim s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche lardons gruyère, saumon entier au court bouillon aromatique ou quiche aux épinards et au chèvre.
Au nez le vin effervescent du Domaine Delheim révèle souvent des types d'arômes d'épices.
Pied de vigne multiplié à partir d'un seul exemplaire (par bouturage ou greffage), à l'inverse de la sélection massale qui part d'une famille de ceps.
Les vins doux du Domaine Delheim s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de tagliatelles à la carbonara, croque-monsieur anglais au thon ou butter chicken ou poulet makkhani (inde).
Au nez le vin doux du Domaine Delheim révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de floral, fruits sechés ou fruits tropicaux.
Cépage noir bordelais historique, l'un des plus anciens du Libournais. Il donne des vins rouges souples, fruités, aux tanins fins et aux arômes de petits fruits rouges, poivron et épices. Star de Saint-Émilion (Château Cheval Blanc à 60%) et de la vallée de la Loire (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny), il s'épanouit aussi en rosés moelleux d'Anjou.
Les vins rosé du Domaine Delheim s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de sauté de porc à l'ananas, gigot en braillouse ou lapin aux poireaux.
Au nez le vin rosé du Domaine Delheim révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Vin manquant de sapidité, plat, mou et sans caractère.
Les vins doux naturel du Domaine Delheim s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de navarin de la mer da gigi, conserves de cassoulet ou cuissot de chevreuil à la tomate.
Cépage noir sud-africain obtenu en 1925 par Abraham Perold à l'Université de Stellenbosch, croisement pinot noir × cinsault. Il donne des vins rouges structurés, intensément colorés, aux arômes de fruits noirs, banane, café et notes fumées caractéristiques. Star de la viticulture sud-africaine moderne, il signe l'identité viticole du pays.
Une route des vins de prévue dans la région de Stellenbosch ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Delheim.
Cépage blanc bordelais autochtone, principalement cultivé en Gironde. Très apte au passerillage et à la pourriture noble (Botrytis cinerea). Il donne des vins blancs structurés, gras, aux notes de fruits jaunes, miel, fleurs blanches et cire au vieillissement. Star des grands liquoreux de Sauternes et Barsac AOC, il participe aussi aux blancs secs bordelais.
Levée de voile sur le nouveau millésime ! En avant-première, découvrez les étapes clés de l’année vigneronne écoulée et le vin en primeur à Bordeaux. Derrière chaque millésime se cachent de nombreux facteurs qui vont influencer la qualité d’une récolte : des conditions météorologiques imprévisibles aux particularités du terroir, en passant par le savoir-faire du […]
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...Une mini série de 4 épisodes pour déguster et discuter des Rouges de Loire avec une équipe d’invités et de vignerons passionnés !
...Pied de vigne multiplié à partir d'un seul exemplaire (par bouturage ou greffage), à l'inverse de la sélection massale qui part d'une famille de ceps.
