Le Domaine Deliance en Bourgogne

Domaine Deliance
Le domaine propose 20 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 5375 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne
Retrouvez le Domaine Deliance sur Facebook

Le Domaine Deliance fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Deliance est une propriété viticole d'exception nichée au cœur de la Bourgogne, une région de France particulièrement renommée pour ses vins de qualité. Ce domaine pittoresque, situé sur les terres fertiles de la commune de Saint-Désert, offre un panorama exceptionnel sur les collines et vignobles environnants. Fondé depuis plusieurs générations, le Domaine Deliance prouve l'engagement continu d'une famille dédiée à la viticulture et à l'oenologie. Chaque membre de la famille joue un rôle crucial dans la vinification, de la plantation des vignes à la mise en bouteille. Ce domaine de près de 8 hectares cultive différentes variétés de raisins, y compris le cépage noble Pinot Noir et Chardonnay, dont les vins sont largement appréciés pour leur finesse et leur complexité. Les vignes, plantées sur des sols allant de l'argile à la roche calcaire, bénéficient d'un climat continental, condition essentielle à l'expression optimale des cépages Bourguignons. Le Domaine Deliance est engagé dans une agriculture respectueuse de l'environnement. La vigne est cultivée dans le respect du terroir et des traditions viticoles de la région. Par souci du respect de la nature, le domaine pratique une viticulture raisonnée et s'efforce de maintenir un équilibre écologique dans ses vignobles. Les vins produits au Domaine Deliance sont le reflet de ce terroir authentique et chaque bouteille est le fruit d'un travail artisanal minutieux. La gamme se compose de vins blancs, rouges et rosés aux saveurs variées et complexes. Chaque vin est produite en quantité limitée pour garantir la qualité et l'unicité du produit. De la taille des vignes à la récolte, en passant par la fermentation et l'élevage, chaque étape du processus est contrôlée avec soin par les vignerons.

Top des meilleurs vins du Domaine Deliance

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Deliance à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Deliance. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Deliance avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Deliance

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Deliance

Les vins rouge du Domaine Deliance s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de noddles aux légumes, brochette de veau à la marocaine ou magret de canard au four.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Deliance

Au nez le vin rouge du Domaine Deliance révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou fraises et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Deliance est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Deliance

  • 2016avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.92/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.75/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Deliance

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.

Contrairement aux appellations villageoises de Bourgogne, qui sont spécialisées dans les vins rouges ou blancs ou dans une combinaison des deux, la Bourgogne couvre les vins rouges, blancs et rosés, et même les vins mousseux comme dans le cas du Crémant de Bourgogne et du Bourgogne Mousseux. Chaque appellation Bourgogne peut être suivie de la Couleur du vin (blanc, rouge ou rosé), selon le cas, et si elle n'est pas déjà impliquée par l'appellation elle-même. Le Bourgogne Rouge est produit presque exclusivement à partir de Pinot Noir et se distingue du Bourgogne Blanc, qui est produit à partir de raisins blancs (principalement du Chardonnay). Une différence essentielle entre les vins de Bourgogne et ceux produits sous les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru est que le Cépage utilisé dans le vin peut être indiqué sur l'étiquette.

Cela a contribué à la perception et à la commercialisation des vins de Bourgogne sur les marchés étrangers, où un Pinot Noir de Bourgogne ou un Chardonnay de Bougogne est beaucoup plus facile à vendre. Pour tenir compte des différents styles de vins produits en Bourgogne, il existe six appellations clés de Bourgogne : Le Bourgogne lui-même, le Bourgogne Aligoté (limité au cépage blanc nommé avec d'autres règlements le distinguant de l'appellation régionale générique), le "Bourgogne Mousseux", le "Bourgogne Grand Ordinaire", le Bourgogne Passe-tout et le Crémant de Bourgogne. Il existe même deux appellations consacrées aux eaux-de-vie de la région : Eau-de-vie de Vin de Bourgogne et Eau-de-vie de Marc de Bourgogne. Certaines des appellations ci-dessus peuvent être suffixées par le nom de la sous-région, du village ou du vignoble où les raisins ont été cultivés.

Les grands vins blancs du Domaine Deliance

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Deliance

Les vins blanc du Domaine Deliance s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes à la bolognaise, lasagnes aux épinards, saumon fumé et ricotta ou moules au bleu de bresse.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Deliance

  • 2016avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2014avec une note moyenne de 2.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Deliance

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins effervescents du Domaine Deliance

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Deliance

Les vins effervescent du Domaine Deliance s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de calamars farcis, la pâte à galettes de blé noir traditionnelle ou légumes crus et dip fromage blanc et roquefort.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Deliance

Au nez le vin effervescent du Domaine Deliance révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes. En bouche le vin effervescent du Domaine Deliance est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Deliance

  • 0avec une note moyenne de 4.06/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Deliance

  • Chardonnay
  • Pinot Noir

Le mot du vin: Montagne de Reims

Entre Épernay et Reims, un gros massif calcaire aux sols et expositions variés où le pinot noir règne en maître. Ambonnay, Bouzy, Verzenay, Verzy, etc., sont équivalents aux Gevrey-Chambertin et Vosne-Romanée bourguignons. On y trouve aussi de grands chardonnay, plus rares (Mailly, Marmery, Trépail, Villers).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Deliance

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Deliance.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Actualités du Domaine Deliance et des vins de la région

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