Le Domaine Didier Chaumont fait parti des domaines à suivre à Crémant de Bourgogne. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Crémant de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Didier Chaumont à Crémant de Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Didier Chaumont. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Didier Chaumont avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Didier Chaumont s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce cornichons, paupiettes de veau ou cuissot de sanglier, chevreuil ou biche.
Reconnue en 1975, l'appellation crémant-de-bourgogne a remplacé les mousseux dont la qualité n'était pas très homogène. Son aire géographique, très vaste, couvre plus de 300 communes, du Châtillonnais, aux confins de la Champagne auboise, au Beaujolais inclus. L'AOC impose des conditions de récolte et d'élaboration aussi strictes que celles de la région champenoise et calquées sur celle-ci, la différence résidant dans la durée de Maturation sur Lies, qui est de neuf mois au minimum, contre douze pour le champagne. Les cépages utilisés rapprochent aussi le crémant-de-bourgogne de son illustre modèle champenois, car si toutes les variétés de la région peuvent être utilisées, le Pinot noir et le Chardonnay sont privilégiés.
Le crémant-de-bourgogne blanc peut être blanc de blancs (issu de chardonnay, assemblé ou non à l'Aligoté), blanc de noirs (à base de pinot noir vinifié en blanc); il peut aussi résulter d'un Assemblage de cépages blancs et de pinot noir et/ou de gamay vinifiés en blanc. Le rosé est à base de pinot noir, parfois marié au gamay. Finesse des blanc de blancs, Puissance des blancs de noirs, délicatesse des rosés, les crémants-de-bourgogne offrent des profils variés.
Les vins blanc du Domaine Didier Chaumont s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou viande mijotée comme par exemple des recettes de pipe rigate sauce bolognaise, quiche au fromage façon gâteau magique ou porc caramel.
Le Bouteillan blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Bouteillan blanc cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône .
Une route des vins de prévue dans la région de Crémant de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Didier Chaumont.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Chaque jour jusqu’à la fin du mois d’août, retrouvez un itinéraire dans le vignoble français : de bonnes adresses sélectionnées par l’équipe de « Terre de Vins » à l’occasion du hors-série Œnotourisme paru en avril 2018. Dixième escapade dans le Gard. Domaine Le Pive Poussé sur ce domaine biologique des vignobles Jeanjean, Le Pive 2017 est un gris, IGP Sable de Camargue (9 €). Au fil des ans, cet incontournable rosé de l’été glisse comme une évidence sur l’apéritif, les s ...
Domaine BouhélierCuvée CeltissimeCrémant de BourgogneVin blanc effervescentVin de Bourgogne Note : 92/100Prix : 15 € Commentaire de dégustation : Complexité, finesse de bulle, excellente allonge et notes de confiserie : long, vigoureux, sincère, boisé intégré. Base 2014 pour ce vin issu du Châtillonnais. Le mot du domaine : « Le domaine Bouhélier est un domaine familial de 7ha qui tire sa particularité d&rsqu ...
Château de SassangyCrémant de Bourgogne 2016Vin blanc effervescentVin de Bourgogne Note : 89/100Prix : 11 € Commentaire de dégustation : Doré intense. Notes crémeuses mais aussi de brioche. La bouche dévoile une effervescence raffinée, un jus mûr rappelant les saveurs de pommes au four. Un domaine en viticulture biologique depuis 1979. Le mot du domaine : « Tous nos crémants sont vendangés à la main, les grappes sont ...
Structure de production collective à laquelle adhèrent des viticulteurs pour mettre en commun leurs raisins, les transformer en vin et en assurer la commercialisation.
