Le Domaine Chevalier de Crémant de Bourgogne en Bourgogne

Domaine Chevalier - Blanc de Blancs Brut
Le domaine propose 19 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Ce domaine fait partie du groupe Boisset Collection
Il est classé au top 9 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Crémant de Bourgogne dans la région de Bourgogne

Le Domaine Chevalier fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Crémant de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Chevalier

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Chevalier à Crémant de Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Chevalier. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Chevalier avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Chevalier

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Chevalier

Les vins effervescent du Domaine Chevalier s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de riz cantonais, raviolis maison viande/chèvre ou rillettes de sardines fraîches.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Chevalier

Au nez le vin effervescent du Domaine Chevalier révèle souvent des types d'arômes d'agrume, levure ou vanille et parfois aussi des arômes de pamplemousse, fruits rouges ou fraises. En bouche le vin effervescent du Domaine Chevalier est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Chevalier

  • 2010avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2004avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Chevalier

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Gamay
  • Ugni blanc
  • Airen
  • Colombard

À la découverte de la région viticole de Crémant de Bourgogne

Reconnue en 1975, l'appellation crémant-de-bourgogne a remplacé les mousseux dont la qualité n'était pas très homogène. Son aire géographique, très vaste, couvre plus de 300 communes, du Châtillonnais, aux confins de la Champagne auboise, au Beaujolais inclus. L'AOC impose des conditions de récolte et d'élaboration aussi strictes que celles de la région champenoise et calquées sur celle-ci, la différence résidant dans la durée de Maturation sur Lies, qui est de neuf mois au minimum, contre douze pour le champagne. Les cépages utilisés rapprochent aussi le crémant-de-bourgogne de son illustre modèle champenois, car si toutes les variétés de la région peuvent être utilisées, le Pinot noir et le Chardonnay sont privilégiés.

Le crémant-de-bourgogne blanc peut être blanc de blancs (issu de chardonnay, assemblé ou non à l'Aligoté), blanc de noirs (à base de pinot noir vinifié en blanc); il peut aussi résulter d'un Assemblage de cépages blancs et de pinot noir et/ou de gamay vinifiés en blanc. Le rosé est à base de pinot noir, parfois marié au gamay. Finesse des blanc de blancs, Puissance des blancs de noirs, délicatesse des rosés, les crémants-de-bourgogne offrent des profils variés.

Les grands vins rouges du Domaine Chevalier

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Chevalier

Les vins rouge du Domaine Chevalier s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de rosbif au poivre, couscous rapide ou lapin aux pruneaux.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Chevalier

Au nez le vin rouge du Domaine Chevalier révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, fruits rouges ou cuir. En bouche le vin rouge du Domaine Chevalier est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Chevalier

  • 2010avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2000avec une note moyenne de 3.50/5
  • 1999avec une note moyenne de 3.50/5
  • 1996avec une note moyenne de 3.50/5
  • 1998avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Chevalier

  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Merlot

Découvrez le cépage: Ugni

L'Ugni blanc est un cépage originaire d'Italie. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de petits à moyens calibres. On peut trouver l'Ugni blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, Armagnac, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Chevalier

Une route des vins de prévue dans la région de Crémant de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Chevalier.

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Actualités du Domaine Chevalier et des vins de la région

Décuvage à Ladoix-Serrigny

Une vigneronne bien occupée Chloé Chevalier © Radio France – Charlotte Millet Chloé Chevalier et son apprentie Victoire sont en plein décuvage.  Décuvage sportif Copier Victoire pose fièrement devant la cuve © Radio France Quoi de neuf à Ladoix-Serrigny ? Le décuvage de la première cuve de la journée est terminé. Peau couleur raisin Copier Mémoire du domaine Rémi en pleine action avec le pressoir du domaine Chevalier © Radio France Les domaines viticoles comme « Chevalier » à Ladoix-Serrig ...

[Lyon tasting] Des master classes prestigieuses

Lyon Tasting, le festival des grands vins organisé par Terre de Vins, fait son grand retour au Palais de la Bourse de Lyon les 8 et 9 octobre. Un événement ponctué par plusieurs master classes de prestige. Découvrez le programme en détail. Pour sa 5ème édition, le festival des grands vins organisé par Terre de Vins est de retour au Palais de la Bourse de Lyon. Un rendez-vous à ne pas manquer pour tous les amateurs de vin et de gastronomie. 6 master classes de prestige vont venir ponctuer ce ...

Louis-Fabrice Latour : la disparition d’un héraut de la "Grande Bourgogne"

Il avait grandement contribué au développement de la maison familiale Son égale affabilité en toutes circonstances, tranchant avec la solennité de tant d’autres de ses collègues, manqueront dans le paysage bourguignon. Louis-Fabrice Latour s’est éteint dans la nuit du 5 septembre. Représentant la 11ème génération, le PDG de la maison Louis Latour (Beaune) est décédé des suites d’un ...

Le mot du vin: Brut

Champagne dosé entre 6 et 15 grammes de sucre (voir liqueur de dosage).