Le Domaine J. B. d'Hivert de Crémant de Bourgogne en Bourgogne

Domaine J. B. d'Hivert
Un seul vin est actuellement référencé dans ce domaine
3.3
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.3
Il est classé au top 159 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Crémant de Bourgogne dans la région de Bourgogne

Le Domaine J. B. d'Hivert fait parti des domaines à suivre à Crémant de Bourgogne. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Crémant de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine J. B. d'Hivert

À la recherche des meilleurs vins du Domaine J. B. d'Hivert à Crémant de Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine J. B. d'Hivert. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine J. B. d'Hivert avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine J. B. d'Hivert

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine J. B. d'Hivert

Les vins blanc du Domaine J. B. d'Hivert s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes d'yakisoba (nouilles sautées), fondue chinoise ou cake aux tomates séchées, feta et olives vertes.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine J. B. d'Hivert

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Crémant de Bourgogne

Reconnue en 1975, l'appellation crémant-de-bourgogne a remplacé les mousseux dont la qualité n'était pas très homogène. Son aire géographique, très vaste, couvre plus de 300 communes, du Châtillonnais, aux confins de la Champagne auboise, au Beaujolais inclus. L'AOC impose des conditions de récolte et d'élaboration aussi strictes que celles de la région champenoise et calquées sur celle-ci, la différence résidant dans la durée de Maturation sur Lies, qui est de neuf mois au minimum, contre douze pour le champagne. Les cépages utilisés rapprochent aussi le crémant-de-bourgogne de son illustre modèle champenois, car si toutes les variétés de la région peuvent être utilisées, le Pinot noir et le Chardonnay sont privilégiés.

Le crémant-de-bourgogne blanc peut être blanc de blancs (issu de chardonnay, assemblé ou non à l'Aligoté), blanc de noirs (à base de pinot noir vinifié en blanc); il peut aussi résulter d'un Assemblage de cépages blancs et de pinot noir et/ou de gamay vinifiés en blanc. Le rosé est à base de pinot noir, parfois marié au gamay. Finesse des blanc de blancs, Puissance des blancs de noirs, délicatesse des rosés, les crémants-de-bourgogne offrent des profils variés.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine J. B. d'Hivert

Une route des vins de prévue dans la région de Crémant de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine J. B. d'Hivert.

Découvrez le cépage: Sérénèze de Voreppe

Très ancien cépage autrefois cultivé dans la région du Grésivaudan, plus généralement dans la Vallée de l'Isère de Grenoble à Tullins. On pouvait également le rencontrer en Savoie et dans la partie nord de la Drôme. A noter qu'il a été longtemps confondu - aujourd'hui encore - avec le ciréné de Romans avec lequel il partage de très nombreux synonymes dont sérenèze. D'après Thierry Lacombe (I.N.R.A./Montpellier), il est issu d'un croisement intraspécifique naturel entre le gouais blanc et le chatus. Le Sérénèze de Voreppe est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1 sous le nom seul de Sérénèze.

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