Le Domaine de Muzy fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Côtes de Meuse à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine de Muzy à Côtes de Meuse parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de Muzy. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de Muzy avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine de Muzy s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de travers de porc caramélisés, ailes de raie aux câpres ou quiche sans pâte courgette-bleu.
Les Côtes de Meuse sont le titre d'IGP attribué aux vins produits dans certaines parties du département de la Meuse, dans le nord-est de la France. Bien que la région soit située entre les célèbres vignobles de Champagne et d'Alsace, les vignobles de la Meuse ne produisent qu'une quantité infime de vin, principalement à base de cépages bourguignons tels que le Pinot Noir, le Chardonnay et l'Auxerrois. La Meuse se situe à la frontière de la Belgique et du Luxembourg, à la latitude élevée de 49 degrés nord, et a par conséquent un Climat continental Frais avec des hivers froids et des étés chauds - et non chauds. Les producteurs des Côtes de Meuse exploitent la topographie vallonnée de la région pour la viticulture, et les vignobles ont tendance à occuper les pentes orientées au sud et à l'est autour du fleuve.
Ici, l'exposition optimale au soleil favorise le processus de Maturation, et les collines offrent un abri contre les vents froids et pluvieux du nord-ouest. Les sols argilo-calcaires ont une capacité de rétention d'eau suffisante pour maintenir les vignes hydratées pendant toute la saison de croissance, bien que la pente naturelle des vignes aide à drainer l'excès d'eau, ce qui permet de ne pas inonder les vignes et de limiter la vigueur excessive. La situation septentrionale des vignobles des Côtes de Meuse fait que la saison de croissance est assez courte et que les variétés précoces sont donc favorisées. Les vins blancs frais et simples sont élaborés à partir de l'Auxerrois et du Chardonnay, tandis que le Pinot Noir et le Gamay sont utilisés dans les rouges légers et fruités.
Le département lui-même est bien plus connu pour la bière artisanale que pour le vin - ce qui n'est peut-être pas surprenant vu sa situation à côté de la Belgique. L'IGP Côtes de Meuse était auparavant connue sous le nom de Vin de Pays des Côtes de Meuse jusqu'en 2009, lorsque la classification Vin de Pays a commencé à disparaître des bouteilles. Le passage à l'Indication Géographique Protégée a permis d'aligner le classement des vins français sur celui de l'Union européenne, tout en améliorant l'image globale des vins.
Les vins effervescent du Domaine de Muzy s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tajine de veau aux citrons confits et au safran, endives au jambon ou lapin à la moutarde en papillote.
Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.
Les vins rouge du Domaine de Muzy s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de sauté de porc avec carottes et pommes de terre, cordon bleu ou saucisses confites.
Se dit d'un vin fin et onctueux.
Les vins rosé du Domaine de Muzy s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de vital tone / vitello tonnato (italie), croque madame ou cuissot de chevreuil mariné au vin blanc et grand marnier.
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
Une route des vins de prévue dans la région de Côtes de Meuse ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de Muzy.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
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Se dit d'un vin fin et onctueux.
